gluten

Gluten to nierozpuszczalna w wodzie frakcja białek zapasowych pochodzenia roślinnego (albumin, globulin, prolamin i glutelin. Rozwiń opis

Szkodzi przede wszystkim osobom cierpiącym na celiakię (chorobę trzewną), u których dochodzi do genetycznie uwarunkowanej nadwrażliwości na gluten występujący głównie w ziarnach zbóż, a także osobom z alergią na gluten. Na stronaZDROWIA.pl przedstawiamy listę produktów bezglutenowych, zawierających gluten lub tych, w których może się znajdować gluten. Wyjaśniamy, komu wychodzi na zdrowie modna dieta bezglutenowa. Przedstawiamy wyniki badań naukowych dotyczących konsekwencji zdrowotnych odstawienia glutenu przez osoby zdrowe. Tłumaczymy też, dlaczego dieta bezglutenowa u osób bez wskazań medycznych może zwiększać ryzyko cukrzycy i sprzyjać zwiększaniu masy ciała.

Powiązane tematy

Najpopularniejsze

Wrocławianin z laurem Grand Press Photo 2024. Te zdjęcie pokazują "Dzielnicę Cudów"

Wrocławianin z laurem Grand Press Photo 2024. Te zdjęcie pokazują "Dzielnicę Cudów"

Koniec XX wieku we Wrocławiu. Niezwykłe, reporterskie zdjęcia z tamtego miasta

TYLKO U NAS
Koniec XX wieku we Wrocławiu. Niezwykłe, reporterskie zdjęcia z tamtego miasta

Wróć na gazetawroclawska.pl Gazeta Wrocławska