Sushi i nie tylko – Yemsetu to restauracja, w której posiłek zjesz w prawdziwie rodzinnej atmosferze

Podstawowe menu restauracji Yemsetu obejmuje zróżnicowane pod względem zawartości zestawy, dostosowane do potrzeb
i apetytu każdego klienta. Znajdziemy w nich m.in.przyrządzanego na różne sposoby łososia, tuńczyka i krewetki. Najprostszy
zestaw kosztuje 50 złotych, największy – 150 zł.

W ofercie restauracji są także dania na ciepło, a wśród nich Okonomiyaki, czyli japoński placek z warzywami i mięsem lub
rybą, zupa z mlekiem kokosowym, trawą cytrynową, krewetkami i kalmarem czy wegetariańskie steki tofu z serem sojowym
i warzywami. Danie na ciepło można zjeść już za 10złotych.

Właściciele lokalu zaznaczają, że w kwestii menu są bardzo otwarci na preferencje klientów.

Jeśli ktoś będzie chciał zjeść u nas przykładowo pierogi, nie ma problemu. Wystarczy, że zadzwoni dzień wcześniej i nas o tym poinformuje.

– przekonuje Klaudiusz Teleszko, współwłaściciel lokalu.

– Karłowice są dość ubogie pod względem gastronomii–dodaje Andrzej Błaszczuk, współwłaściciel Yemsetu. –Właśnie dlatego chcemy trafić do jak największej liczby konsumentów.

Poza zimnymi napojami, lokal oferuje także bogaty wybór kaw i herbat. Właściciele współpracują z firmą Progressive, do której należy marka Czas na Herbatę. Już wkrótce będzie ona przygotowywać dla restauracji specjalne herbaty sezonowe.
Yemsetu na razie nie serwuje alkoholu. Obecnie właściciele sami prowadzą restaurację. Obaj mają zresztą wieloletnie doświadczenie w gastronomii i przyrządzaniu sushi. Pan Andrzej zajmuje się tym od dziewięciu lat, pan Klaudiusz aż jedenastu.
Jak obaj zapewniają, są w stanie przyrządzić niemal każdy rodzaj sushi, nawet na podstawie zdjęcia.

W dzisiejszych czasach oferta restauracji musi być bardzo elastyczna. Dlatego też naszą kartę chcemy zmieniać sezonowo.

Niektóre pozycje w menu nie zawierają dokładnego opisu zawartości. Na przykład futomaki, czyli rodzaj sushi z łososiem, serwowane jest w zależności od sezonu – z ogórkiem, awokado,szparagami lub arbuzem. Właściciele mają oczywiście
świadomość, że dla wielu osób sushi nadal jest potrawą bardzo egzotyczną, a niektórzy goście spożywają je po raz pierwszy. Zapewniają jednak, że w razie wątpliwości chętnie służą pomocą przy wyborze, wyczerpująco wyjaśniając, z czego składa się danie oraz jak smakuje.

W Yemsetu można także organizować imprezy okolicznościowe. W tym przypadku właściciele również skłonni są dostosować swoje menu. – Niedawno na imprezie serwowaliśmy pieczoną kaczkę – wspomina pan Andrzej.

Tym, co najbardziej wyróżnia lokal wśród innych restauracji, jest wyjątkowo swobodna atmosfera. – Gościom podoba się to, że
nie stoją nad nimi sztywni kelnerzy pod krawatami, którzy rozmawiają wyłącznie na temat menu. My sami zagadujemy naszych klientów, starając się tworzyć rodzinną atmosferę– mówi Klaudiusz Teleszko. Jednocześnie właściciele zapewniają,
że jeśli ktoś będzie chciał spędzić spokojny, romantyczny wieczór przy kolacji, wystarczy, że ich o tym poinformuje. – Z reguły jednak ludzie wolą, gdy w restauracji panuje luźna atmosfera, a my z nimi rozmawiamy –mówi pan Andrzej.

Yemsetu otwarte jest od wtorku do niedzieli, w godzinach 12-22. W poniedziałek restauracja jest zamknięta, ze względu na brak dostaw świeżych ryb.

Więcej informacji na www.yemsetu.pl/