Restauracja Ghvino i Śpiew w Kudowie-Zdroju rok po "Kuchennych rewolucjach". Jak sprawdziły się rady Magdy Gessler?

Paulina Schulz
Paulina Schulz
Minął nieco ponad rok od czasu wizyty Magdy Gessler w Kudowie-Zdroju. Znana restauratorka pojawiła się z "Kuchennymi rewolucjami" w restauracji Szmaragdowa, która po metamorfozie zmieniła nazwę na Ghvino i Śpiew. Co zmieniło się od tego czasu oraz jak sprawdziły się wskazówki Magdy Gessler. Zobaczcie na kolejnych slajdach.
Minął nieco ponad rok od czasu wizyty Magdy Gessler w Kudowie-Zdroju. Znana restauratorka pojawiła się z "Kuchennymi rewolucjami" w restauracji Szmaragdowa, która po metamorfozie zmieniła nazwę na Ghvino i Śpiew. Co zmieniło się od tego czasu oraz jak sprawdziły się wskazówki Magdy Gessler. Zobaczcie na kolejnych slajdach. Fot. Polska Press/Restauracja Szmaragdowa
Minął nieco ponad rok od czasu wizyty Magdy Gessler w Kudowie-Zdroju (woj. dolnośląskie). Znana restauratorka pojawiła się z "Kuchennymi rewolucjami" w restauracji Szmaragdowa, która po metamorfozie zmieniła nazwę na Ghvino i Śpiew. Sprawdziliśmy, co zmieniło się od tego czasu i jaki efekt przyniosły wskazówki Magdy Gessler.

Spis treści

Kuchenne rewolucje - czy są płatne?

"Kuchenne rewolucje" to program, do którego zgłaszają się restauratorzy z całej Polski, mający problem z utrzymaniem swoich lokali. W każdym z odcinków Magda Gessler odwiedza restaurację i w ciągu czterech dni, przeprowadza całkowitą metamorfozę związaną z menu, nazwą, wystrojem i często także w relacjach między pracownikami. Odcinek trwa około 45 minut, a udział w nim, co wielokrotnie podkreśla w wywiadach znana restauratorka, jest bezpłatny. Emisja pierwszego sezonu miała miejsce w 2010 roku. Wiosną 2023 r. na ekranach będzie można zobaczyć już 26. sezon.

Magda Gessler w Kudowie-Zdroju

Kudowska restauracja znalazła się w jednym z odcinków kręconych w ramach 24. sezonu "Kuchennych rewolucji". Do serwującej kuchnię gruzińską restauracji Szmaragdowa, Magdę Gessler zaprosiła właścicielka, Maria. Najsłynniejsza restauratorka w Polsce wraz z ekipą telewizyjną pojawiła się tam w grudniu 2021 roku. Miejsce zmieniło nazwę na Ghvino i Śpiew, dania kuchni gruzińskiej w menu pozostały.

Restauracja znajduje się przy ul. Moniuszki 2 w Kudowie-Zdroju:

Ghvino i Śpiew - kuchenne rewolucje

Lokal uzyskał rekomendację znanej restauratorki, a od czasu wizyty Magdy Gessler w Kudowie-Zdroju minął już nieco ponad rok. Sprawdziliśmy, jak obecnie prosperuje lokal oraz co zmieniło się od tamtej pory?

- Zmieniła się jakość produktów, wykonania, a także załoga. Pracują u nas Gruzini z szefem kuchni na czele. Wszystkie przyprawy, herbaty oraz sery sprowadzamy z Gruzji. Serwujemy także gruzińskie lemoniady i wina - mówi Maria, właścicielka restauracji.

Gruzińska restauracja "Ghvino i Śpiew" stawia na jakość produktów.
Gruzińska restauracja "Ghvino i Śpiew" stawia na jakość produktów. Fot. Ghvino i Śpiew Restauracja Gruzińska

Okazuje się, że po wizycie Magdy Gessler w Kudowie-Zdroju zmienił się nie tylko wystrój i nazwa samej restauracji, ale także podejście właścicielki.

- To była jedna z najlepszych decyzji w moim życiu. Zmieniło się moje nastawienie do restauracji. Pani Magda jest wspaniałym psychologiem i nakierowała mnie jak działać, dbać i przede wszystkim jak należy zarządzać pracownikami - podkreśla właścicielka.

Ghvino i Śpiew w Kudowie-Zdroju - menu

W restauracji Ghvino i Śpiew pojawił się także gruziński kucharz, a wraz z nim nowe dania w karcie. Sztandarowe menu Magdy Gessler pozostało.
Dania z finałowej kolacji:

  • Mix Pchali, czyli roladki z bakłażana nadziewane pastą z orzechów włoskich oraz kulki z buraków, szpinaku, kurczaka z pastą z orzechów włoskich i gruzińskimi przyprawami, świeżą kolendrą oraz owocami granatu
  • Zupa Charczo, czyli gęsta i pikantna zupa z wołowiny z ryżem, cebulą, pomidorami z gruzińskimi przyprawami i świeżą kolendrą
  • Chaczapuri Imeruli, czyli delikatny placek z ciasta drożdżowego nadziewany gruzińskim serem i podawany z aromatycznym sosem Satsebeli
  • Chinkali - ręcznie lepione sakiewki z wyrazistym farszem z mięsa wieprzowego i gorącym rosołem w środku
  • Sałatka Baba Ghanoush składająca się z grillowanego bakłażana, papryki, pomidorków cherry (papryka z dresingiem z oleju słonecznikowego i octu winnego z ziarnami i świeżą kolendrą
  • Comberki, czyli kotleciki z jagnięciny z kostką z sałatą gruzińską i opiekanymi ziemniakami, sosem Adżyka, marynowaną kapustą w occie balsamico i świeżą kolendrą.

Znajdziemy tu także specjalne menu degustacyjne dla dwojga.

W menu znajdziecie także Chaczapuri. Na zdjęciu Chaczapuri Ispanachi, czyli łódeczka z ciasta drożdżowego nadziewana serem, duszonym szpinakiem. Podawana
W menu znajdziecie także Chaczapuri. Na zdjęciu Chaczapuri Ispanachi, czyli łódeczka z ciasta drożdżowego nadziewana serem, duszonym szpinakiem. Podawana z serem feta i pestkami granatu. Fot. Ghvino i Śpiew Restauracja Gruzińska

- Teraz mamy tu smak prawdziwej Gruzji. Przychodzą do nas także Gruzini, którzy bardzo chwalą sobie naszą kuchnię i to jest dla mnie prawdziwym wymiernikiem tego, że idziemy w dobrą stronę - podkreśla właścicielka.

W naszej galerii zdjęć znajdziesz nowości, które pojawiły się w menu restauracji Ghvino i Śpiew.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

kup teraz

ONLYBIO

Kalendarz Adwentowy 12 elementów

Poprzednia najniższa cena: 49,99 zł119,99 zł49,99 zł

kup teraz

ONLYBIO

Kalendarz Adwentowy 7 elementów

Poprzednia najniższa cena: 29,99 zł69,99 zł29,99 zł

kup teraz

ONLYBIO

Odżywka emolientowa 50ml

Poprzednia najniższa cena: 8,00 zł8,00 zł

kup teraz

ONLYBIO

Odżywka humektantowa 50ml

Poprzednia najniższa cena: 8,00 zł8,00 zł
Materiały promocyjne partnera

Strefa Biznesu - Sytuacja na rynku gastronomicznym

Komentarze 3

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

G
Gość
22 stycznia, 16:33, Heniek:

Mój kolega jest ochiarzem w sklepie W tygodniu łapią kilku Gruzinów i Ukraincow na kradzieżach.Mowi że tak jest na większości sklepach.Pocieszajace jest to że za kradzieze są deportowani z Polski

Twój wymyślony kolega to jest co najwyżej ochroniarzem w sklepie w Jakucku, kacapie. Ależ Wy macie idiotyczną tę propagandę, przecież my, Polacy, doskonale widzimy, co się dzieje w naszym kraju. Ukrainki są spokojne, a Ukraińców nie ma, co pojechali walczyć. Zresztą wcześniej też nie było z nimi problemów. A Gruzinów to w ogóle zawsze było ledwo co.

v
vaderek
22 stycznia, 16:33, Heniek:

Mój kolega jest ochiarzem w sklepie W tygodniu łapią kilku Gruzinów i Ukraincow na kradzieżach.Mowi że tak jest na większości sklepach.Pocieszajace jest to że za kradzieze są deportowani z Polski

A ilu Polaków w tym samym czasie łapią.

H
Heniek
Mój kolega jest ochiarzem w sklepie W tygodniu łapią kilku Gruzinów i Ukraincow na kradzieżach.Mowi że tak jest na większości sklepach.Pocieszajace jest to że za kradzieze są deportowani z Polski
Wróć na gazetawroclawska.pl Gazeta Wrocławska
Dodaj ogłoszenie