Wrocławscy piekarze długo obserwowali siebie nawzajem, czekając, który pierwszy zdecyduje się na ten krok. Wreszcie stało się nieuniknione - mamy wyższe ceny chleba.
Nerwową atmosferę czuć było jeszcze wczoraj w piekarni Kromal przy ul. Jagodzińskiej. Jej współwłaściciel, Robert Grabowski, w rozmowie telefonicznej tłumaczył nam, że w ostatnim miesiącu za mąkę musiał zapłacić o 40 proc. więcej.
- Dlatego podnieśliśmy ceny pieczywa o 15 procent. Nie mogę zdradzić, jak to się przełożyło na ceny pieczywa. Nie wiem, czy nie jesteście z konkurencji - stwierdził.
Właśnie skala podwyżki i moment jej wprowadzenia niepokoiły właścicieli piekarni. Część z nich już w poniedziałek postanowiła podnieść opłatę za bochenek, niektórzy zrobią to jeszcze w tym tygodniu, tak jak Jacek Bujarski z piekarni J.P. Bujarscy przy ul. Średzkiej.
Na przyszły tydzień albo na 1 września zapowiada ją Marian Noweta, właściciel piekarni przy ul. Olszewskiego we Wrocławiu. Ostatecznego terminu jeszcze nie wybrał, ale decyzję już podjął.
- U mnie bochenek kosztuje 2,20 zł i cenę podniesiemy do 2,40 lub 2,45 - mówi. - Opieraliśmy się długo, ale kończy nam się mąka i teraz trzeba piec z nowej, droższej. Jeden kilogram kosztował 75 gr, zaś teraz jej cena podskoczyła do 1,10 zł, a mąka żytnia z 58 do 98 gr.
Na koniec sierpnia z podnoszeniem cen pieczywa czeka Tomasz Basiak, współwłaściciel piekarni Opolska przy ul. Opolskiej. Wrocławianie nie są zachwyceni podwyżkami. - Nie powinno ich być. Artykuły spożywcze i tak są bardzo drogie - tłumaczy 23-letni Kacper Graboń, student I roku zarządzania w Wyższej Szkole Bankowej. Obawia się, że będzie musiał płacić nawet o złotówkę więcej niż obecnie za zwykły, krojony chleb. Teraz wydaje na niego 2,20 zł.
Żeby zaoszczędzić, trzeba będzie więc zrobić rundę po mieście, by znaleźć najtańszy bochenek.
Nieco mniej podwyżki cen chleba dokuczają mieszkańcom Oławy. W tamtejszej piekarni Społem przy ulicy Brzeskiej chleb podrożeje co najwyżej o 12 gr.
- Decyzja jeszcze nie zapadła. Analizujemy sytuację na rynku i patrzymy, co robi konkurencja - tłumaczy Ireneusz Grochowski, prezes spółki Społem w Oławie, do której należy piekarnia.
- Ale nie tylko mąka podrożała. Do góry poszły ceny cukru, margaryny, drożdży, paliwa - wylicza Jacek Bujarski. Stanisław Kibało dorzuca do tej listy jeszcze energię elektryczną i fatalne zbiory zboża nie tylko w Polsce, ale głównie za naszą zachodnią granicą - we Francji i Niemczech.
Czesława Rańczowska, asystentka prezesa piekarni Furtak, która ma we Wrocławiu 6 swoich sklepów, zapewnia, że choć cena u nich wzrosła o 30 gr, to kolejnych podwyżek firma nie planuje.
Jednak nieoficjalnie piekarze przyznają, że na tym nie koniec podwyżek. Następny skok cen może nas czekać w zimie, a potem na początku 2011 roku.
Współpraca: Przemysław Wronecki, MSI
Czy podwyżka cen pieczywa mocno dokuczy Twoim finansom? Komentuj!
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
