Top 3 pomysły na obiad

Strogonow

To tradycyjne danie,które zyskało popularność na całym świecie dzięki swojej kremowej konsystencji i bogatemu smakowi. Oto sprawdzony przepis na strogonowa:

Składniki:

• 500 g polędwicy wołowej, pokrojonej w paski

• 1 duża cebula, posiekana

• 250 g pieczarek, pokrojonych w plastry

• 2 łyżki masła

• 1 łyżka mąki pszennej

• 1 szklanka bulionu wołowego

• 1/2 szklanki śmietany 30%

• 1 łyżka musztardy

• Sól i czarny pieprz do smaku

• Świeża pietruszka do dekoracji

Przygotowanie:

1. Na patelni roztop masło, dodaj cebulę i smaż, aż stanie się szklista. Dodaj mięso i pieczarki, smaż do zrumienienia mięsa.

2. Posyp wszystko mąką i dobrze wymieszaj. Dodaj bulion wołowy, gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje.

3. Zmniejsz ogień, dodaj śmietanę i musztardę. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.

4. Podawaj na ciepło, posypane świeżą pietruszką. Strogonow świetnie komponuje się z ryżem, kaszą lub pieczonymi ziemniakami.

Spaghetti Aglio e Olio

Spaghetti Aglio e Olio, czyli spaghetti z czosnkiem i oliwą, to jedno z najprostszych i najbardziej klasycznych dań kuchni włoskiej. Ten przepis, który łączy w sobie intensywny smak czosnku z pikantnością chili, to doskonała opcja na szybki i smaczny obiad.

Składniki:

• 400 g spaghetti

• 5 dużych ząbków czosnku

• 1/2 szklanki oliwy z oliwek extra virgin

• 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki (lub świeżej chili według uznania)

• Sól do smaku

• Świeżo mielony czarny pieprz

• Świeża pietruszka (opcjonalnie, do dekoracji)

• Parmezan (opcjonalnie, do posypania)

Przygotowanie:

1. Ugotuj spaghetti al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu w dużej ilości osolonej wody. Po ugotowaniu odcedź, ale zachowaj około szklanki wody z gotowania.

2. W tym czasie, gdy makaron się gotuje, rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekany czosnek i płatki czerwonej papryki. Smaż przez około 1-2 minuty, aż czosnek zacznie lekko złocić się, uważając, aby nie przypalić czosnku, bo stanie się gorzki.

3. Do patelni z czosnkiem i oliwą dodaj ugotowane spaghetti. Dobrze wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem. Jeśli danie wydaje się zbyt suche, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby sos stał się bardziej kremowy.

4. Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku. Jeśli używasz, posyp danie posiekaną świeżą pietruszką i parmezanem.

5. Spaghetti Aglio e Olio najlepiej smakuje natychmiast po przygotowaniu, podane gorące.

Ten prosty przepis na spaghetti Aglio e Olio to doskonały sposób, aby cieszyć się autentycznymi włoskimi smakami bez potrzeby skomplikowanych składników czy długiego czasu przygotowania. Idealny na szybki obiad lub kolację, kiedy masz ochotę na coś lekkiego, ale wyjątkowo smacznego.

Curry z kurczaka

Curry z kurczaka to aromatyczne i pełne smaku danie, które cieszy się popularnością w wielu krajach, zwłaszcza w Indiach. Jego pikantne nuty i kremowa konsystencja czynią go idealnym wyborem na sycący obiad czy kolację. Oto prosty przepis, który pozwoli Ci cieszyć się tym egzotycznym daniem w domowym zaciszu.

Składniki:

• 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę

• 1 duża cebula, posiekana

• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane

• 1 kawałek świeżego imbiru (około 2 cm), starty

• 400 ml mleczka kokosowego

• 2 łyżki pasty curry (czerwonej lub żółtej, w zależności od preferencji)

• 1 łyżeczka kurkumy

• 1 łyżeczka mielonego kminu

• 1 łyżeczka mielonej kolendry

• 1 łyżeczka papryki słodkiej

• Sól do smaku

• Świeża kolendra do dekoracji

• Olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

• Na dużej patelni lub w głębokim garnku rozgrzej olej. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek i imbir. Smaż na średnim ogniu, mieszając, aż cebula zmięknie i stanie się złocista.

• Do zeszklonej cebuli dodaj pastę curry, kurkumę, kmin, kolendrę i paprykę. Mieszaj przez około minutę, aż aromaty przypraw się uwolnią.

• Do mieszanki przypraw dodaj pokrojonego kurczaka. Mieszaj, aż mięso będzie w całości pokryte przyprawami i zacznie się obsmażać.

• Wlej mleczko kokosowe do garnka. Mieszaj, doprowadzając do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż kurczak będzie miękki i sos zgęstnieje. Jeśli używasz dodatkowych warzyw, dodaj je w tym momencie.

• Dopraw solą i, jeśli lubisz ostre smaki, dodaj świeżo posiekaną papryczkę chili. Gotuj jeszcze kilka minut.

• Curry z kurczaka podawaj na gorąco, najlepiej z ryżem basmati lub naanem. Przed podaniem posyp danie świeżo posiekaną kolendrą.

Curry z kurczaka to danie, które zadowoli każdego miłośnika intensywnych smaków i aromatów. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami past curry i dodatkami, aby za każdym razem przygotować nieco inną wersję tej pysznej potrawy.