Historyczne miejsce dla Wrocławian Mennicza Fusion mieści się w klimatycznej i zabytkowej części pięciogwiazdkowego The Granary-La Suite Hotel przy ulicy Menniczej 24. Jest on przedstawicielem obiektów określanych mianem "butikowych", czyli hoteli o wysokim standardzie, które zaspokajają wyszukane, luksusowe i wyrafinowane potrzeby każdego Gościa. Hotel, w którym znajduje się Mennicza Fusion, powstał w dawnym Spichlerzu Herren-Malzhof.
Ten szesnastowieczny budynek wybudowano w 1565 roku, gdy miasto przejęło parcelę hrabiego Rozdrażewskiego. Przez następne lata budowla zmieniała swoich właścicieli po to, by w 1796 roku zostać przyłączoną do browaru przy ulicy Słodowniczej. Na późniejszą konstrukcję budynku miały wpływ działania w czasie II wojny światowej oraz pożar, który wybuchł w 1970 roku. Dzięki pracom restauratorskim obiekt przeszedł radykalną metamorfozę i dziś funkcjonuje pod szyldem The Granary-La Suite Hotel oraz Mennicza Fusion. Kuchnia - wizytówką The Granary Kuchnia restauracji charakteryzuje się wręcz nieograniczonymi możliwościami dla kucharza. Jest to łączenie różnorodnych tradycji kulinarnych ze współczesnym sposobem przygotowania potraw. Fusion to nurt w gotowaniu, który opiera się na wszystkim, co najlepsze w różnych kuchniach świata - zdradza nam Łukasz Dudziński, szef kuchni Menniczna Fusion.
- Gwarancją dobrego dania jest korzystanie tylko ze świeżych produktów i to jest nasz priorytet, którego nie zmienimy. Specjalnością restauracji i zarazem najchętniej zamawianym daniem jest Wellington z tuńczyka. Potrawa jest przyrządzana z dzikimi grzybami, owinięta liśćmi szpinaku i podawana z purée z pieczonego chrzanu. Kolejnym wartym polecenia daniem głównym jest gęś confit w liściach kapusty. Dla uzyskania wyjątkowego smaku filet gotowany jest w niskiej temperaturze, a podany zostaje wraz z purée z karmelizowanego pasternaku, gratin z ziemniaków i sosem porto z duszonymi jeżynami. Równie bogata jest karta deserów, w której znajdziemy między innymi gorący fondant z gorzkiej czekolady i lodami z białej czekolady lub creme brulee z prażonymi orzechami i kajmakiem.
Tasting Menu w Mennicza Fusion Bardzo często jako goście restauracji nie możemy zdecydować się na konkretne pozycje z karty dań. Tasting menu umożliwia skosztowanie niewielkiej ilości wybranych dań oferowanych w karcie restauracji. Oznacza to, że płacimy jedną cenę za zestaw siedmiu potraw podanych w małych porcjach. Warunkiem niezbędnym do skorzystania z takiej propozycji jest konieczność dokonania rezerwacji tej oferty przynajmniej z jednodniowym wyprzedzeniem. Mennicza Fusion to także wyjątkowo klimatyczne miejsce na każdego rodzaju przyjęcie lub bankiet.
Rezerwacja oraz więcej informacji pod numerem telefonu: 71/395-26-02.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
