Kultowy Cocktail Bar Witaminka we Wrocławiu przechodzi kapitalny remont! Byliśmy w środku, zobaczcie zdjęcia

Cocktail Bar Witaminka to legendarna kawiarnia we wrocławskim Rynku. Syn poprzedniej właścicielki zdradził nam kilka tajemnic o tym lokalu.

W pierwszych latach działalności Witaminka należała do spółdzielni ogrodniczej, następnie trafiła w prywatne ręce. W 2012 Witamince groziło zamknięcie, wtedy wrocławianie wstawili się za legendarną cukiernią i uratowali ją przed smutnym losem.

Interwencja "Gazety Wrocławskiej" przyniosła skutek. Lokal, który wówczas był pod kierownictwem pani Ireny Bischof został w jej rękach. Następnie opiekę nad nim przejęła pani Teresa Kazmierowicz, która pracowała w cukierni ponad 40 lat i prowadziła ją aż do śmierci. Niestety nie zdążyła go wykupić.

Obecną właścicielką lokalu jest Dorota Łakatosz, która postanowiła kontynuować spuściznę swojej mamy, dla której kawiarnia była całym życiem. Żeby rozpocząć generalny remont, postanowiła sprzedać jedno z mieszkań i zainwestowała w Witaminkę ogromną sumę pieniędzy - niemal 1 mln zł.

- Nasza mama trafiła do Witaminki jako 15-letnia praktykantka i została. Po jej śmierci 2 lata temu wraz z siostrą zostaliśmy kimś w rodzaju spadkobierców - mówi Krzysztof Kazmierowicz.

W działalność kawiarni zaangażowana była cała rodzina Kazmierowiczów. Pan Krzysztof, który z wykształcenia jest prawnikiem, nie rozpoczął studiów sędziowskich, by wspomóc wówczas chorą na nowotwór panią Teresę w prowadzeniu Witaminki. Kilka lat temu postanowił przekazać bar w ręce siostry, która bardzo zaangażowała się w jego prowadzenie.

- Zależy nam na zachowaniu klimatu i kultowości Witaminki, dlatego moja siostra postanowiła, że remont będzie spektakularny i zachwyci zarówno stałych gości, jaki i nowych - dodaje pan Krzysztof.

Ostatnią metamorfozę kawiarnia przeszła w latach 80, kiedy przypominała kawiarnię wiedeńską. Jej kolejna odsłona to będzie coś zupełnie nowego. Wrocławian czeka więc spore zaskoczenie, jednak jej styl wciąż ma pozostać w klimacie lat 60. Całkowitą zmianę przejdzie podłoga i ściany, nie zobaczymy też tych samych żyrandoli. Kuchnia i toaleta również zmienią się nie do poznania.

Witaminka jest znana ze zdrowych soków, naturalnych lodów i przepysznych ciast. Pan Krzysztof zapewnia, że receptury ulubionych przysmaków się nie zmienią, a menu powiększy się o dodatkowe opcje, chociażby wegańskie.

- Zwykle Witaminka jest odwiedzana przez gości, którzy znają ją od lat i doceniają smaki, ale chcemy też zaoferować coś nowym gościom - dodaje Kazmierowicz.

Cocktail Bar Witaminka otworzy się już wiosną. Czy Wy też nie możecie się doczekać?