Ciasto zemsta teściowej was powali. Przepis na obłędne ciasto z kremem i owocami. Zięć będzie zachwycony

Szukasz przepisu na smaczny, słodki wypiek, który zachwyci gości? Polecamy ciasto zemsta teściowej. To popularny na blogach kulinarnych deser, doceniany nie tylko za boski smak, ale i za chwytliwą nazwę (tutaj znajdziecie więcej potraw z zaskaującymi nazwami).

Skąd nazwa ciasta zemsta teściowej? Być może była to słodka zemsta na synowej, by pokazać, jakie pyszne wypieki, potrafi przygotować. Inne popularne na blogach kulinarnych wytłumaczenie mówi o tym, że ciasto jest zemstą, jaką przygotowała teściowa dla zięcia, podając mu kawałek z wiśniami z pestką. Oczywiście my polecamy użyć wiśni wydrylowanych.

Mamy dla Ciebie przepis na to pyszne ciasto. Jego przygotowanie zajmuje sporo czasu, jednak efekt jest tego wart. Możesz zrobić je z wiśni mrożonych lub latem ze świeżych.

Nasza rada: Jeśli nie chcesz dodawać serka mascarpone ubij 500 ml śmietanki 36 proc. z 2 łyżami cukru pudru, wanilią i np. fixem do śmietany.

(czas przygotowania: ok. 3 godziny)

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej

• 5 żółtek

• 250 g masła

• 3 łyżki cukru

• 16 g cukru waniliowego

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  beza:

• 5 białek

• 1 szklanka cukru

• 4 łyżki płatków migdałowych
  warstwa wiśniowa:

• 400 g mrożonych wiśni bez pestek

• 2 galaretki wiśniowe

• 700 ml wody

• 100 ml soku z wiśni ( po odsączeniu wiśni)

  krem:

• 250 ml śmietanki 30%

• 500 g serka mascarpone

• 3 łyżki cukru pudru

• 16 g cukru waniliowego

1. Zacznij od rozpuszczenia galaretek we wrzątku. Dodaj sok z wiśni i odstaw by wystygła.
2. Następnie rozdziel żółtka od białek do dwóch oddzielnych naczyń.
3. Zrób kruche ciasto: posiekaj mąkę z masłem, dodaj żółtka, cukier, proszek do pieczenia i zagnieć szybko ciasto.
4. Podziel ciasto na dwie części, każdą zawiń w folię spożywczą i schowaj do lodówki na minimum 15 min.
5. Rozwałkuj jedną część ciasta i przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piecz 35 min w 170 stopniach.
7. Czekając na ciasto ubij bezę z białek dodając stopniowo cukier.
8. Rozwałkuj drugą część ciasta i przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch rozsmaruj delikatnie bezę i posyp płatkami migdałowymi.
9. Piecz drugi blat przez 15 min w 170 stopniach, a następnie przykryj ciasto z wierzchu papierem do pieczenia i piecz dalej przez 25 min.
10. Do chłodnej galaretki wrzuć wiśnie. Schowaj całość do lodówki, kontrolując, by nie zsiadła się za mocno.
11. Na pierwszy blat wylej tężejącą galaretkę z wiśniami. Schowaj do lodówki.
12. Ubij śmietanę z cukrem pudrem i wanilią. Dodaj serek mascarpone i szybko wymieszaj na gładki krem.
13. Wyłóż krem na galaretkę, a całość przykryj ciastem z bezą.
14. Ciasto schłodź w lodówce przez ok 1 godzinę.

Ciasto zemsta teściowej gotowe. Życzymy smacznego!

Sprawdź też inne przepisy ze Strony Kuchni: