Tłusty czwartek blisko. Zrób sobie w domu własne pączki! [PRZEPIS NA PĄCZKI]

red
W kolejnym odcinku programu kulinarnego Od Kuchni, wspólnie z Szefem Cukierni Art Hotelu Krzysztofem Parysem, doradzamy jak przygotować pachnące i smakowite pączki z nadzieniem różanym
W kolejnym odcinku programu kulinarnego Od Kuchni, wspólnie z Szefem Cukierni Art Hotelu Krzysztofem Parysem, doradzamy jak przygotować pachnące i smakowite pączki z nadzieniem różanym Janusz WóJtowicz / Polska Press Grupa
Udostępnij:
Jak zrobić pączki w domu? Tłusty czwartek coraz bliżej, czas więc poznać sprawdzony przepis na pączki. Zdradza nam go szef cukierni Art Hotelu Krzysztof Parys.

PĄCZKI - PRZEPIS

Pączki z nadzieniem różanym

Składniki:
0,5 kg mąki pszennej
40 g drożdży
200 ml mleka
30 g masła
50 g cukru
4 żółtka
30 ml rumu
łyżeczka soli
1,5 l tłuszczu do smażenia (może być olej)
0,5 kg nadzienia różanego ( opcjonalnie marmolady lub powideł śliwkowych)

Przygotowanie
Krok 1 - Połowę mleka wlewamy do miski, dodajemy drożdże oraz cukier i wszystko razem mieszamy. Dodajemy odrobinę mąki i mieszamy, po czym oprószamy z góry mąką i zostawiamy na około 15 minut, żeby rozczyn nam wyrósł. Jak rozczyn urośnie
dodajemy resztę składników (rum, masło, sól, żółtka, pozostałe mleko i mąka) i wyrabiamy ciasto. Po czym odstawiamy je na około 15 minut żeby nam wyrosło.
Krok 2 - Ciasto wałkujemy na stolnicy na około 2 cm grubość i wykrawamy kółka, nakładamy na nie nadzienie i zawijamy w pączki. Następnie układamy na desce podsypanej mąką i przyciskamy. Pączki pozostawiamy do wyrośnięcia.
Krok 3 - W tym czasie rozgrzewamy tłuszcz do temp. 170-180 stopni. Wyrośnięte pączki wkładamy do tłuszczu i smażymy z jednej strony przez około 3 minuty, po czym obracamy na drugą stronę i smażymy przez około 2 minuty.
Krok 4 - Usmażone pączki wyjmujemy z tłuszczu i odsączamy na ręczniku papierowym. Obsypujemy cukrem pudrem albo oblewamy lukrem lub czekoladą według własnego upodobania.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

miejsce #1

Siemens

Siemens iQ700 SN87YX03CE

7 170,67 zł5 600,84 zł-22%
miejsce #2

Bosch

Bosch Serie 2 SRS2HKI59E

2 128,44 zł1 699,00 zł-20%
miejsce #3

Bosch

Bosch Serie 2 Home Connect SMS2ITI11E

2 099,00 zł1 699,00 zł-19%
miejsce #4

Electrolux

Electrolux ESF2400OW

1 399,00 zł1 189,67 zł-15%
miejsce #5

Bosch

Bosch Serie 2 AquaStop SMS25AI07E

1 899,00 zł1 699,00 zł-11%
miejsce #6

Miele

MIELE G 5022 SC

3 679,00 zł3 299,00 zł-10%
Materiały promocyjne partnera

Największa od dziesięcioleci susza we Francji

Komentarze 13

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

A
Adell
nie wiem jaką szkołę kończył ten "szef kuchni" ale wiem jedno nie ma pojęcia o prawdziwych pączkach. Matołku! sam jedż to błoto.
A
Achim
Każda cukiernia we Wrocławiu powinna wypiekać pączki wrocławskie.
A
Arek
:)
A
Agata
jak co roku!
A
Arek
to chyba nie ruszę jutro pączka. Ten tłuściutki i obleśny redakorzyna odebrał mi apetyt na cały tydzień!
K
Kasia
wczoraj był...
p
paczuś
kiedy jest tłusty czwartek?
H
Henek
ponczkuf jemy buraki
Zbieramy je w Przennie po rowach jak jest kompania. buraczana a potem kisimy i czekamy do lutego
e
emma
Pączki z nadzieniem różanym:)
M
Mariusz
ide nakawe bboniemogewejść naszwuj kanaŁ***}?
M
MARIUSZ MARCZINIAK
z truszkafkami dobre szom Pączki***
A
Andrzej
ten caly PONCZEK to uz wypłynął z odry czy nie?
W
Wrocławianin
z nadzieniem śliwkowo-cynamonowym!
Więcej informacji na stronie głównej Gazeta Wrocławska
Dodaj ogłoszenie