Światowy Dzień Kebaba. Dolnoślązacy kochają to danie. We Wrocławiu zamawiane jest częściej niż burgery i pizza

Kebab na dobre zadomowił się w Polsce. Kojarzony z orientalną kuchnią bliskowschodnią, z każdym rokiem zyskuje na popularności. Z Raportu Food Trendów 2022 przygotowanego przez pyszne.pl wynika, że to danie jest jednym z trzech najczęściej zamawianych przez Polaków na wynos. Większą popularnością cieszą się tylko burgery i pizza.

W jakich miastach jedzą kebaby najchętniej?

• to najczęściej zamawiane danie we Wrocławiu
• w Lublinie
• w Katowicach
• w Warszawie zamawiane jest zaraz po butter chicken
• w Gdańsku po cheeseburgerze i pizzy marghericie

Liderami wojewódzkimi, w których najczęściej zamawiane były kebaby w ciągu ostatnich 365 dni są:

• śląskie
• dolnośląskie
• lubelskie

Rekord indywidualny pobił klient, który zamówił 680 kebabów w ciągu ostatnich 365 dni.

Kuchnia bliskowschodnia jest najbardziej popularna w dużych miastach: Warszawie, Krakowie, Wrocławiu, Poznaniu, Lublinie i Katowicach. W Gdańsku i Łodzi w popularności wyprzedza ją tylko kuchnia indyjska.

Wśród dań kuchni bliskowschodniej w Polsce najpopularniejsze są rollo kebab i kebab box.

Najczęściej zamawialiśmy kebaby odpowiednio w niedziele, piątki i soboty, w godzinach od 17 do 20 - mówi Karolina Jastrzębska - Head of Account Management w pyszne.pl

Kebab może być podany w bułce, picie, tortilli czy na talerzu. To powinno się w nim znaleźć:

• Mięso
  Zazwyczaj są to baranina, wołowina, cielęcina lub kurczak. Powinno być świeżo skrojone z rożna, a nie z wyjęte z podgrzewanego pojemnika. W smaku ma być soczyste, a nie suche jak wiórki.
• Bułka/tortilla/pita
  Powinna być chrupiąca i mocna, by pod wpływem sosu nie stała się miękka i nie zaczęła przeciekać.
• Sosy
  Sos musi być świeży i nie może go być też za dużo, bo przesączy on całe danie. W Polsce najczęściej serwuje się sos czosnkowy
• Frytki
  Chrupiące, posolone i świeże.
• Surówka
  Tylko świeże warzywa. Musi być złożona z odpowiednich składników, tak, aby nie gryzły się one ze sobą.
• Ułożenie dodatków
  Wszystkie składniki powinny ułożone być tak, aby biorąc gryza, poczuć naraz wszystkie smaki.

Portal wrocławskiejedzenie.pl poleca kebaby w Czarnej Cebuli przy ulicy Olszewskiego 23 b oraz KEBZ przy ulicy Nowowiejskiej 82. Recenzent zaznacza jednak, że trzyma kciuki, by kebaby tam serwowane bardziej zbliżyły się do słynnych dań w berlińskim Mustafa’s Gemüse Kebap.

Portal Foodkracja.pl poleca kebabownię „Hommus Libańskie jedzenie Gyros & Grill” przy Powstańców Śląskich 118 we Wrocławiu oraz kebaby i inne dania kuchni bliskowschodniej serwowane w lokalu„Kasprowicza24” przy ulicy o tej samej nazwie na Psim Polu.

Kliknij w galerię i dowiedz się jak powstał kebab >>
[galeria_przycisk]

Zobacz też: