Pumpkin spice latte to ikona jesiennej kawy. Połączenie dobrej jakości, mocnego espresso, spienionego mleka, puree z dyni i korzennych przypraw zadowala nawet tych, którzy za kawą nie przepadają. To zasługa delikatnej słodyczy i otulającego smaku cynamonu. Choć zasłynęła w 2003 roku jako limitowana kawa z jesiennej oferty najpopularniejszej kawiarni na świecie to dziś dostępna jest niemal wszędzie.
Dyniowe latte, jak smakuje?
Aby wyobrazić sobie smak korzenno-dyniowej kawy najprościej wyobrazić sobie jesień i to co jesienią najcenniejsze. Wyrazisty syrop i słodka dynia w połączeniu z łagodnym mlekiem i gorzkim espresso idealnie się równoważą. Tradycyjnie podawana jest z bitą śmietaną, co odpowiada za jej gęstą i kremową konsystencję.
Pumpkin spice latte – dlaczego tak popularna?
Moda na dynie przywędrowała do nas aż z USA. Od kilku sezonów możemy cieszyć się dużą dostępnością dekoracji w prawdziwie amerykańskim stylu. Idąc tym tropem gastronomie w tym lokalne kawiarni dodają do menu sezonowe oferty. Dyniowa latte to przede wszystkim kumulacja wszystkich smaków sezonu. Połączenie cynamonu, goździków, imbiriu i gałki muszkatołowej nadaje napojowi niepowtarzalny charakter i ciepło. Rozgrzewa a dzięki dużej ilości przypraw korzennych działa korzystnie na trawienie.
Pumpkin spice latte, jak zrobić w domu? Przepis!
Syrop dyniowy
- 200ml wody
- 100g cukru (miodu lub syropu klonowego)
- 100/150g puree z dyni
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka świeżego, startego imbiru
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- Kilka goździków
- Gałązka świeżego rozmarynu
- Kilka kropli ekstraktu waniliowego
Całość zagotowujemy na małym ogniu, studzimy i przecedzamy. Przechowujemy w lodówce.
Dyniowe latte
- 150/200ml dowolnego mleka podgrzewamy z syropem dyniowym i za pomocą spieniacza staramy się uzyskać piankę.
- Przelewamy mleko do wysokiego szkła
- 50ml espresso dodajemy cienkim strumieniem do mleka, tak aby powstała charakterystyczna warstwa kawy
- Podajemy z bitą śmietaną i szczyptą cynamonu
Teraz masz szansę cieszyć się dyniową latte w swoim domu! To znacznie więcej niż tylko kawa - to zapach i smak jesieni. Koniecznie podziel się przepisem z rodziną i przyjaciółmi!
Ekspresowa pizza z cukinii
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
