Przepisy na tradycyjne ciasta wielkanocne - słodkości na świątecznym stole

Babka wielkanocna

1.Wyjmij 150g masła z lodówki. Ma zrobić się miękkie.
2. Przygotuj:
- 200g mąki pszennej
- 100g skrobi ziemniaczanej (trochę ponad 0,5 szklanki)
- łyżeczkę proszku do pieczenia
Wszystkie trzy składniki dobrze wymieszaj w misce.
3. 150g zmiękniętego masła ucieraj mikserem na wysokich obrotach i gdy zrobi się puszyste dodawaj powoli 150g cukru pudru, cały czas ubijając masło. Następnie wbij 4 średniej wielkości jajka, po każdym ubijając masę.
4. Po zmiksowaniu masła z jajkami dodaj składniki sypkie z punktu 2. Ciasto mieszaj w misce przy użyciu szpatułki.
5. Wyszoruj dokładnie dużą cytrynę i sparz ją wrzątkiem. Skórkę drobno zetrzyj na tarce, wrzuć ją do ciasta. Wyciśnij również sok z cytryny. Delikatnie wymieszaj całość.
6. Ciasto przełóż do formy (uprzednio natłuszczonej i oprószonej mąką pszenną).
7. Umieść formę z ciastem w piekarniku nagrzanym do 175 stopni na około 40 minut. Po 35 minutach sprawdź, czy ciasto jest upieczone.
8. Po upieczeniu otwórz piekarnik na 10 minut, wyjmij jeszcze ciepłe ciasto z foremki i polej lukrem*.

*LUKIER:
3 łyżki soku z cytryny albo wody zmieszaj z 10 łyżkami cukru pudru. Pamiętaj, że lukier zagęszcza się coraz bardziej - polej babkę dopóki nie zastygnie.

Więcej przepisów na kolejnych slajdach