Eton Mess, bajeczny deser z truskawkami, czyli słodki bałagan. Ekspresowy przepis na Eton Mess. Zrobisz w 15 min

Warto skorzystać z okazji i przygotować dla siebie i swoich bliskich pyszne, domowe ciasto lub deser. Te desery świetnie sprawdzą się na spotkania w gronie rodziny i znajomych. Możesz skorzystać z polecanych przez nas przepisów:

• ciasto zemsta teściowej
• sernik z rosą
• ciasto pijana śliwka
• ciasto leśny mech

Mamy dla Ciebie przepis na ekspresowy deser z truskawkami Eton Mess To pyszne truskawki z octem balsamicznym i waniliowym kremem z serka mascarpone i słodkiej śmietanki. Całość osładzają pokruszone beziki. Cały deser zrobisz w jedynie 15 minut!

Polecamy kupić gotowe beziki lub upiec je wcześniej samodzielnie. Jak zrobić bezy? Ubij pianę z 4 białek i 240 g cukru, aż będzie błyszcząca i sztywna. Kładź małą łyżeczką na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika na ok. 1 godzinę na 120 stopni.

(porcja dla 4 osób, czas przygotowania 15 minut)

Składniki

• 500 g serka mascarpone
• 500 g śmietanki 30%
• 10 dużych bez (ze sklepu lub upieczonych wcześniej samodzielnie)
• 3 łyżki cukru pudru
• cukier waniliowy (16 g) lub 1 łyżeczka esencji waniliowej

• ok pół kg truskawek
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżka cukru (opcjonalnie, jeśli truskawki są mało słodkie)

1. Zacznij od przygotowania truskawek. Owoce umyj, osusz i pokrój na ćwiartki.
2. Przełóż owoce do miseczki i polej octem balsamicznym. Jeśli są bardzo kwaśne to dodaj cukier, pamiętaj jednak, że w deserze są jeszcze bezy, więc truskawki nie muszą być słodkie. Odstaw owoce na 10 minut.
3. Ubij śmietanę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
4. Dodaj serek mascarpone i delikatnie wymieszaj, aż całość się połączy.
5. Do osobnej miski pokrusz bezy na małe kawałki.
6. Weź cztery pucharki na deser lub miseczki.
7. Układaj w nich warstwami kolejno: truskawki (razem z sokiem), krem i pokruszoną bezę. Wyłóż wszystkie składniki.

Życzymy smacznego!

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: