Dzień Wegetarian. 7 przepisów dla wegetarian i wegan. W tych potrawach nie ma nawet odrobiny mięsa - burger z buraków i bezmięsne burrito

Pieczone burgery z buraka i kaszy jaglanej

Składniki:

szklanka kaszy jaglanej suchej (180 g) lub 3 szklanki ugotowanej (ok. 600 g)
buraki 0,5 kg
1 cebula
2 ząbki czosnku
pół szklanki nasion słonecznika
pół szklanki płatków owsianych lub pół szklanki mąki
¼ szklanki oleju
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka zmielonych nasion kolendry
2 łyżeczki kminu rzymskiego
pół łyżeczki chili lub innej ostrej papryki
sól i pieprz