Tłusty czwartek blisko. Zrób własne pączki! [PRZEPIS NA PĄCZKI]

JW, rsm

Wideo

Zobacz galerię (5 zdjęć)
Jak zrobić pączki w domu? Tłusty czwartek coraz bliżej, czas więc poznać sprawdzony przepis na pączki. W kolejnym odcinku programu kulinarnego Od Kuchni zdradza nam go szef cukierni Art Hotelu Krzysztof Parys.

PĄCZKI - PRZEPIS

Pączki z nadzieniem różanym

Składniki:
0,5 kg mąki pszennej
40 g drożdży
200 ml mleka
30 g masła
50 g cukru
4 żółtka
30 ml rumu
łyżeczka soli
1,5 l tłuszczu do smażenia (może być olej)
0,5 kg nadzienia różanego ( opcjonalnie marmolady lub powideł śliwkowych)

Przygotowanie
Krok 1 - Połowę mleka wlewamy do miski, dodajemy drożdże oraz cukier i wszystko razem mieszamy. Dodajemy odrobinę mąki i mieszamy, po czym oprószamy z góry mąką i zostawiamy na około 15 minut, żeby rozczyn nam wyrósł. Jak rozczyn urośnie
dodajemy resztę składników (rum, masło, sól, żółtka, pozostałe mleko i mąka) i wyrabiamy ciasto. Po czym odstawiamy je na około 15 minut żeby nam wyrosło.
Krok 2 - Ciasto wałkujemy na stolnicy na około 2 cm grubość i wykrawamy kółka, nakładamy na nie nadzienie i zawijamy w pączki. Następnie układamy na desce podsypanej mąką i przyciskamy. Pączki pozostawiamy do wyrośnięcia.
Krok 3 - W tym czasie rozgrzewamy tłuszcz do temp. 170-180 stopni. Wyrośnięte pączki wkładamy do tłuszczu i smażymy z jednej strony przez około 3 minuty, po czym obracamy na drugą stronę i smażymy przez około 2 minuty.
Krok 4 - Usmażone pączki wyjmujemy z tłuszczu i odsączamy na ręczniku papierowym. Obsypujemy cukrem pudrem albo oblewamy lukrem lub czekoladą według własnego upodobania.

Komentarze 13

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

A
Adell

nie wiem jaką szkołę kończył ten "szef kuchni" ale wiem jedno nie ma pojęcia o prawdziwych pączkach. Matołku! sam jedż to błoto.

A
Achim

Każda cukiernia we Wrocławiu powinna wypiekać pączki wrocławskie.

A
Arek

:)

A
Agata

jak co roku!

A
Arek

to chyba nie ruszę jutro pączka. Ten tłuściutki i obleśny redakorzyna odebrał mi apetyt na cały tydzień!

K
Kasia

wczoraj był...

p
paczuś

kiedy jest tłusty czwartek?

H
Henek

ponczkuf jemy buraki
Zbieramy je w Przennie po rowach jak jest kompania. buraczana a potem kisimy i czekamy do lutego

e
emma

Pączki z nadzieniem różanym:)

M
Mariusz

ide nakawe bboniemogewejść naszwuj kanaŁ***}?

M
MARIUSZ MARCZINIAK

z truszkafkami dobre szom Pączki***

A
Andrzej

ten caly PONCZEK to uz wypłynął z odry czy nie?

W
Wrocławianin

z nadzieniem śliwkowo-cynamonowym!

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3