Przepisy świąteczne last minute. Szybkie ciasto, szybka zupa i szybka rybka. Przepisy bożonarodzeniowe nie muszą być trudne

js
Przepisy świąteczne last minute. Szybkie ciasto, szybka zupa i szybka rybka
Przepisy świąteczne last minute. Szybkie ciasto, szybka zupa i szybka rybka 123rf
Udostępnij:
Przepisy świąteczne na Boże Narodzenie czasami wydają się zbyt skomplikowane. Weźmy takie pierniczki – według niektórych przepisów trzeba je wyrabiać kilka tygodni przed świętami. A co jeśli mamy dosłownie chwilę na przygotowanie potraw wigilijnych? Przychodzimy z pomocą – oto zestaw szybkich przepisów świątecznych.

Szybkie ciasto świąteczne z kilku składników

Ciasto czekoladowe

Składniki:

  • 1,3 szklanki mąki pszennej
  • 5 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 kostka masła
  • pół tabliczki czekolady gorzkiej
  • pół tabliczki czekolady mlecznej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki rumu
  • 2 łyżki kakao
  • 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • tłuszcz do wysmarowania formy

Wykonanie:

  1. Utrzyj masło na pulchną masę, dodaj do niego cukier i żółtka. Ucieraj, aż masa uzyska jednolitą konsystencję.
  2. Wsyp do masy przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną, proszek do pieczenia, kakao i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  3. Wlej do masy rum, dodaj ubitą z białek pianę i posiekaną czekoladę.
  4. Ciasto włóż do wysmarowanej tłuszczem formy.
  5. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do temp. 170 stopni Celsjusza. Piecz 1 godz.

Ciasto migdałowe

Składniki:

  • pół szklanki mąki pszennej
  • 20 dag migdałów
  • 9 jajek
  • 6 łyżek cukru
  • płatki migdałowe do dekoracji
  • tłuszcz i bułka tarta

Wykonanie:

  1. Obierz migdały, posiekaj je, utrzyj z cukrem i żółtkami.
  2. Do masy dodaj przesianą mąkę, ubitą na sztywno pianę z białek. Wymieszaj wszystko delikatnie.
  3. Ciasto przelej do wysmarowanej masłem i bułką tartą formy, posyp je płatkami migdałowymi.
  4. Piecz 40 minut w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku.

Szybka zupa grzybowa na Święta

Składniki:

  • 10 dag suszonych podgrzybków
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • pół małego selera
  • 3 ziemniaki
  • 1 cebula
  • pół szklanki czerwonego wytrawnego wina
  • 0,3 szklanki śmietanki
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 l bulionu warzywnego
  • pół pęczka natki pietruszki
  • 3 ziarna jałowca
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżeczka majeranku
  • sól, pieprz

Wykonanie:

  1. Grzyby opłucz, zalej 2 szklankami zimnej wody, pozostaw na 30 min. Warzywa umyj, obierz, pokrój w kostkę. Wlej do garnka bulion, dodaj marchewkę, pietruszkę, seler, ziemniaki. Wszystko gotuj na małym ogniu ok. 30 minut.
  2. Odcedź grzyby, pokrój je w paski. Na patelni rozgrzej masło, podsmaż cebulę z liściem laurowym i ziarnami jałowca. Dodaj grzyby. Całość duś na małym ogniu, podlewając winem aż woda wyparuje.
  3. Dodaj do zupy grzyby z cebulą (odłóż 2 łyżki do dekoracji). Śmietankę wymieszaj z mąką, wlej do zupy. Całość zdejmij z ognia. Dopraw zupę solą, pieprzem i majerankiem.
  4. Pozostałe grzyby dodaj do zupy na końcu jako dekorację.

Szybka rybka na Święta. Przepis

Pstrąg pieczony w folii

Składniki:

  • 4 sprawione pstrągi
  • 2 cytryny
  • 1 pęczek pietruszki
  • 4 łyżki masła
  • sól, biały pieprz
  • olej do wysmarowania folii

Wykonanie:

  1. Pstrągi opłucz zimną wodą, osusz papierowym ręcznikiem, skrop wyciśniętym sokiem z cytryny. Odstaw całość na 10 minut.
  2. Cytryny wyszoruj i pokrój w plasterki, jedną połówkę zostaw w całości. Opłucz natkę pietruszki i otrząśnij z wody.
  3. Ryby oprócz solą i pieprzem (z wierzchu i w środku), ułóż na natłuszczonych arkuszach folii aluminiowej. Do każdej ryby włóż łyżkę masła i kilka gałązek pietruszki, na wierzchu umieść 3-4 plasterki cytryny.
  4. Zawiń szczelnie folię i wstaw ryby do piekarnika nagrzanego na 180 stopni. Piecz 30 minut.

Źródło: Kuchnia rodzinna, wyd. Olesiejuk, 2017.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Chiński przywódca odrzuca zaproszenie Putina

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Gazeta Wrocławska
Dodaj ogłoszenie