Obok jakich warzyw siać buraczki? Poznaj dobre sąsiedztwo dla buraków ćwikłowych w ogródku

Mamy kwiecień, zatem prace w ogródkach i na działkach będą tylko nabierać tempa. Przyjrzyjmy się uprawie buraczków.

Buraczki ćwikłowe znajdziemy co roku w większości przydomowych i działkowych warzywników. Są zdrowe i mają szerokie zastosowanie w kuchni. Burak może mieć różne kształty i barwy w zależności od odmiany. Najpopularniejsze są te kuliste i czerwone, jednak siejemy również walcowate, cylindryczne.

Są i odmiany, które mają biały korzeń, niczym pietruszka, która także wymaga odpowiedniego sąsiedztwa. Charakterystyczne dla buraków liście są koloru czerwonego lub zielonkawoczerwonego.

Dlatego pod uprawę tej rośliny wskazane jest wybieranie stanowisk dobrze nasłonecznionych. Kiełkujące nasiona i siewki są bardzo wrażliwe na suszę. W miarę wzrostu roślin stają się odporniejsze na niekorzystne warunki wilgotnościowe.

Jakich sąsiadów szukają buraki ćwikłowe? Zanim o nich, trzeba wiedzieć, jakich roślin nie powinno być wcześniej na danym stanowisku (o tym piszemy w kolejnej części artykułu) oraz takie, które będą korzystne.

Dobrym przedplonem dla buraka zgodnie z poradami Małopolskiego ODR, są

• ogórki,
• pomidory,
• cebula,
• zboża,
• rośliny motylkowe wieloletnie i strączkowe.

Zdaniem doświadczonych ogrodników dobrym przedplonem dla buraków są rośliny motylkowe, czyli np. groch i wyka. Warto zapamiętać, że buraków nie powinno się uprawiać po sobie ze względu na możliwość porażenia przez choroby i szkodniki. Przerwa powinna trwać minimum 4 lata.

Przeczytaj też: jak i kiedy sadzić ziemniaki, żeby zebrać obfite plony?

Buraki ćwikłowe - z kim się lubią, a z kim nie? Oto dobre sąsiedztwo:

• cebula
• groch
• ogórek
• kapusta
• kolendra
• koperek
• kalarepa
• pomidor
• rzodkiewka
• sałata

Płodozmian jest bardzo ważną kwestią w uprawie, zwłaszcza tej ekologicznej. Płodozmian, czyli następstwo roślin po sobie powinien trwać minimum 4 lata, o czym już wspomnieliśmy.

Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy w jednej ze swoich instrukcji wyjaśnia, że płodozmian powinien uwzględniać nie tylko potrzeby roślin, dbałość o glebę, ale przede wszystkim

• umożliwić utrzymanie możliwie wysokiej aktywności biologicznej gleby,
• stwarzać warunki wzrostu lub zachowania na stałym poziomie żyzności gleby,
• zapewnić dobre wykorzystanie składników pokarmowych z różnych warstw profilu glebowego,
• ograniczyć występowanie chwastów,
• zmniejszyć występowanie chorób i szkodników,
• zwiększyć zawartość próchnicy w glebie
• oraz zapobiegać zmęczeniu gleby.

Pomocna może być także znajomość allelopatycznego oddziaływania roślin. Zaznaczmy, że buraka ćwikłowego nie należy uprawiać po roślinach z rodziny:

• kapustowatych,
• po korzeniowych,
• szpinaku
• i rzepaku.

Na stanowiskach po wymienionych wyżej roślinach występuje ryzyko pojawienia się tych samych chorób i szkodników, które zagrażają burakom, np. mątwika burakowego i parcha zwykłego.

Burak ćwikłowy nie specjalnie lubi zimno i przymrozki, dlatego z siewem warto poczekać do kwietnia i to raczej drugiej połowy, zależnie od pogody w danym roku.

Kiedy siać buraki w zależności od ich przeznaczenia i przewidywanego terminu zbioru?

• na bezpośrednie spożycie – od końca kwietnia do połowy maja,
• na przechowywanie – od końca maja do początku lipca,
• do przetwarzania, konserwowania małe buraczki – w połowie lipca

Kiełkuje w temperaturze około 8 stopni Celsjusza, a wschodzi przy 11 st. Najlepiej rośnie w temperaturze 15–18 st., wyższa również będzie służyła buraczkowi. Do z przymrozkami? W metodyce wydanej przez Państwową Inspekcję Ochrony Roślin i Nasiennictwa czytamy:

Natomiast krótkotrwałe obniżenie temperatury nawet do 0 °C nie wywołuje jaryzacji. Przymrozki są bardzo niebezpieczne dla roślin buraków, gdyż może nastąpić silne uszkodzenie młodych siewek, a w okresie zbiorów korzeni spichrzowych powodują gorsze ich przechowywanie.

Udanych zbiorów!

Źródła:
PIORIN, Metodyka Integrowanej Produkcji Buraka ćwikłowego
Instytut Ogrodnictwa - PIB
Małopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego