Jak zrobić dobre latte macchiato z ekspresu?

Latte macchiato to rodzaj mlecznej kawy, która oryginalnie wywodzi się ze słonecznej Italii. Bazą napoju jest mocne espresso, które w połączeniu ze mleczną pianką nabiera wyjątkowo lekkiej konsystencji. Jak nazwa wskazuje, latte macchiato rozpoznasz po charakterystycznej plamce kawy widocznej na wierzchu spienionego mleka.

Obie wersje mają podobne proporcje, czyli około 80% spienionego mleka i 20% espresso. Różnica jest jednak widoczna w przygotowaniu. W przypadku latte mleko i kawę od razu się miesza, przez co tworzą się dwie warstwy: mleczno-kawowa i pianka na górze. Latte macchiato to kawa o trzech warstwach: mleko, kawa i pianka, którą podaje się bez mieszania.

Uważasz, że najlepsze kawy mleczne serwują tylko kawiarnie? Prawda jest taka, że zarówno latte macchiato, jak i latte z ekspresu z łatwością przygotujesz w domowym zaciszu. Jeśli chcesz szybko i bez trudu przyrządzić latte macchiato jak z kawiarni, skorzystaj z ekspresu na kapsułki. Do jego obsługi nie potrzebujesz żadnych baristycznych umiejętności – wystarczy, że naciśniesz jeden przycisk! Oto wszystko, czego potrzebujesz, aby cieszyć się profesjonalnym latte macchiato z ekspresu na kapsułki w swojej kuchni:

• Kup mleko odpowiednie do spieniania. Pierwszy krok do skomponowania idealnego latte macchiato lub latte z ekspresu to wybór odpowiedniego mleka. Do każdej kawy mlecznej sprawdzi się zarówno mleko o wysokiej zawartości tłuszczu, jak i odtłuszczone do 2%. Warto zakupić specjalne mleko dla baristów o bardziej głębokim smaku, które zapewni odpowiednią kremową konsystencję mleka podczas spieniania. Masz uczulenie na laktozę? Świetną alternatywą do latte macchiato będzie mleko kokosowe lub owsiane. Wiele producentów roślinnych napojów ma też w swoich ofertach produkty baristyczne!
• Wybierz najlepszej jakości kawę. Podstawą dobrego latte macchiato jest aromatyczne espresso. Wybierz więc najlepszej jakości kawę, ponieważ to ona wpłynie na finalny smak tego rozgrzewającego napoju! Jeśli codziennie rano przed pracą chcesz cieszyć się smakiem doskonałej kawy, postaw na szybkość i wygodę. Dla zabieganych kawoszy idealnie sprawdzi się kawa w kapsułkach. Jest to również optymalny wybór dla wszystkich, którzy cenią sobie wyrafinowany smak kawy wysokiej jakości, a jednocześnie lubią praktyczne rozwiązania.

Latte macchiato najlepiej stworzyć na bazie kawy o intensywnym i bogatym aromacie. Nespresso oferuje szeroki wybór kaw w kapsułkach o różnych intensywnościach i profilach smakowych – z pewnością znajdziesz tu coś dla siebie! Możesz zdecydować się na klasyczny rodzaj, np. pełną i zrównoważoną kawę w kapsułkach Roma z serii Ispirazione Italiana. A jeśli marzy Ci się latte macchiato w wersji nieco słodszej, sprawdzą się dla Ciebie smakowe propozycje takie jak: Chiaro z serii Barista Creations z nutami karmelu oraz herbatników.

Aby przygotować latte macchiato w domu, potrzebujesz profesjonalnego ekspresu do kawy. Nie musi to być jednak zaawansowany sprzęt o wielkich gabarytach przeznaczony wyłącznie dla baristów. W zupełności wystarczy kompaktowy ekspres, który jest intuicyjny w obsłudze. Jeżeli lubisz wygodę, śmiało postaw na ekspres do kawy latte od Nespresso. Warto zakupić model z funkcją spieniania mleka, który będzie wyposażony w pojemnik na mleko i specjalną dyszę. Nie jest to jednak konieczność, ponieważ możesz spienić mleko osobno za pomocą spieniacza. W ofercie Nespresso znajdziesz wiele modeli ekspresów, które spełniają te wymagania, na przykład Nespresso Creatista Pro, Gran Lattissima, czy Essenza Mini w zestawie z dodatkowym urządzeniem spieniającym – Aeroccino.

• Przygotuj szklankę. Latte macchiato świetnie zaprezentuje się w szkle. Sprawdzą się wysokie szklanki o pojemności 250 ml. Warto zadbać też o długą łyżeczkę, która ułatwi spożycie mlecznej pianki oraz o estetyczny spodek.
• Wlej syrop jako warstwę bazową. Poza mlekiem, kawą i pianką możesz też dodać syrop smakowy. Jeśli lubisz słodkie kompozycje, wybierz syrop waniliowy, karmelowy lub klonowy i wlej na sam dół jako bazową warstwę.
• Spień mleko. Następnie istotne jest spienienie mleka w odpowiedni sposób. Wlej chłodne mleko do spieniacza lub pojemnika na mleko. Ustaw dyszę do spieniania mleka na ekspresie tak, aby była blisko powierzchni mleka.
• Przelej mleko do szklanki. Wlej spienione mleko do przygotowanej wcześniej wysokiej szklanki. Odczekaj pół minuty, aby mleko się rozwarstwiło. Pozostałości piany zostaw na później – będą potrzebne jako ostatnia warstwa.
• Wlej espresso. Do mleka po ściance szklanki lub po łyżce wlej espresso. Kawa powinna opaść na pierwszą warstwę mleka.
• Dołóż piankę. Wykorzystaj resztę piany do udekorowania góry kawy lub spień dodatkową ilość w spieniaczu w razie potrzeby.
• Udekoruj top. Wierzch kawy możesz oprószyć przyprawami korzennymi albo gotową posypką o ulubionym smaku. Tak podane latte macchiato będzie cieszyć nie tylko podniebienie, ale i oczy!

Skomponuj swoje unikalne latte macchiato z Nespresso

Masz już wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania tradycyjnego latte macchiato? Na stronie  znajdziesz inspiracje prosto od baristów, tj. kokosowe latte macchiato, czy podwójne latte macchiato z creme brulée. Pozwoli Ci to wyczarować różne wersje tego kawowego przysmaku według Twojego gustu. Wypróbuj, co jest dla Ciebie najlepsze i ciesz się smakiem latte macchiato w ulubionym wydaniu!