Ile jajek można zjeść? Ile zmieścisz. Cholesterol to bajka!

    Ile jajek można zjeść? Ile zmieścisz. Cholesterol to bajka!

    Anna Gabińska

    Gazeta Wrocławska

    Aktualizacja:

    Gazeta Wrocławska

    Profesor Tadeusz Trziszka

    Profesor Tadeusz Trziszka ©Fot. Michal Pawlik / Polskapresse

    Czy prawdą jest, że jajka są źródłem cholesterolu i ich spożywanie powinniśmy ograniczyć, albo że tylko świeże jajo utopi się w wodzie? I w końcu jak to możliwe, że z jajka wylęga się pisklę, które ma: układ krwionośny, nerwowy, kostny, immunologiczny - całe gotowe stworzenie do życia. Czy to cud natury? Opowiada nam o tym prof. Tadeusz Trziszka, rektor Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. To naukowiec, który zawodowo zajmuje się m.in. jajkami. Wie o nich wszystko.
    Profesor Tadeusz Trziszka

    Profesor Tadeusz Trziszka ©Fot. Michal Pawlik / Polskapresse

    - Cholesterol nie jest żadnym problemem. Jaja można jeść do woli, ile kto chce - mówi profesor Tadeusz Trziszka. Bo cholesterolu w jajku jest zaledwie 0,4 procenta, czyli nie wszyscy matematycy w to w ogóle wierzą. Jest to bowiem wartość na granicy błędu matematycznego. Ale cholesterol znajduje się w każdym jaju: poniżej 200 miligramów w jednym. My, jako homo sapiens, żeby przetrwać, musimy wyprodukować codziennie od 1 do 3 gramów tej substancji. Tyle znajduje się w 10-15 jajach.

    Ograniczenie przy ich konsumpcji może być tylko takie, że albo nam kolejne już nie smakuje: ani na miękko z majonezem, ani w postaci jajecznicy na pomidorach i ze szczypiorkiem; albo mamy alergię na któryś ze składników jaja. Na to nie ma mocnych. Ale jaja powinni jeść ci, którzy mają tendencje do zbyt wysokiego cholesterolu.

    - Im więcej ich będziemy jeść, tym będzie spadała produkcja naszego własnego cholesterolu - uważa prof. Trziszka. Powinien ustabilizować się i na pewnym poziomie być już stały.

    Profesor robi badania w tym kierunku na sobie, rodzinie i znajomych. Okazuje się, że jak ktoś ma wysoki cholesterol (250-280) i spożywa codziennie 2-3 jaja, to poziom cholesterolu spada. - Ja zjadam trzy dziennie od 15 lat. U mnie spadł poniżej 200 ml. Działa tu prosty mechanizm: wzrost ilości cholesterolu pochodzącego z żywności powoduje mniejszą produkcję w naszej wątrobie. Prawdopodobieństwo zawału jest wtedy mniejsze - podkreśla naukowiec.

    Cholesterol tak naprawdę jest substancją niezbędną do życia. Występuje w naszych wszystkich komórkach, włącznie z mózgiem. - Prawdą jest, że cholesterol odkłada się w naczyniach krwionośnych i zwęża ich światło, ale tylko u ludzi, którzy cierpią na zaburzenia zdrowotne związane z wchłanianiem cukru i cholesterolu - tłumaczy prof. Trziszka. Zdaniem naukowca wtedy dopiero możemy mówić o cholesterolu jako substancji zagrażającej życiu. - Cholesterol z jaj nie będzie się wbudowywał w naszą tkankę, bo wbudowuje ona tylko ten, który wyprodukował sam organizm - dodaje. Przypomina, że były robione badania, co będzie, gdy się gen cholesterolowy wytnie. Okazało się, że z jajka pozbawionego cholesterolu nigdy nie wykluje się pisklę.

    Jajo to nie cholesterol, lecz fosfolipidy. Taka lecytyna, o której słyszymy w reklamach, że wzmacnia koncentrację i pamięć - nie ma jej nigdzie tak wiele, jak w jajku. Albo jej koleżanka, cholina, która działa regenerująco na wątrobę i mózg, a w obowiązkach ma też regulowanie poziomu naszego własnego cholesterolu. W żółtku kumuluje się ogromna ilość wszystkich witamin, z B12 na czele. Brakuje tylko jednej: C. Lepiej zatem jeść jaja, niż kupować witaminy w aptece.

    Czytaj dalej na kolejnej stronie (kliknij)


    1 »

    Czytaj treści premium w Gazecie Wrocławskiej Plus

    Nielimitowany dostęp do wszystkich treści, bez inwazyjnych reklam.

    Komentarze (97)

    Dodajesz komentarz jako: Gość

    Dodając komentarz, akceptujesz regulamin forum

    Liczba znaków do wpisania:

    zaloguj się

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    asd

    asd (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 4 / 5

    Źródło: Gazeta Wrocławska - Ile jajek można zjeść? Ile zmieścisz. Cholesterol to bajka!

    dalej żadnych źródeł, pierdololo

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    obatel

    kochanka (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 3 / 1

    Mówi się, że kiedy wreszcie tego skorumpowanego chłoptasia i "bigamistę"przestaniecie lansować to GWr ędzie wiarygodna. Ten facet był kierownikiem grantu "Ovovura". Poszły na to miliony ... do...rozwiń całość

    Mówi się, że kiedy wreszcie tego skorumpowanego chłoptasia i "bigamistę"przestaniecie lansować to GWr ędzie wiarygodna. Ten facet był kierownikiem grantu "Ovovura". Poszły na to miliony ... do kieszeni kolesiów a z patentów uczelnia nie ma prawie nic... ABW, CBA i prokuratura się kłania!zwiń

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    Co widzi Melania Trump w Donaldzie Trump?

    Igma (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 3 / 3

    Dziesięć miliardów dolarów i wysoki poziom cholesterolu.


    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    odejmij chloesterol..

    fdef (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 1 / 3

    !!!

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    zgadzam się że jajka są zdrowe w odróżnieniu

    aqq (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 1 / 3

    Od "jajek+"

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    Ginie coraz więcej rowerzystów ...

    Dlaczego nie można tego skomentować ??? (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 6 / 4

    Tak to jest jak na siłę chce się przerobić Wrocław na Amsterdam ,bez ładu i składu .Drogi rowerowe wytyczane są na jezdni w niebezpiecznych miejscach ,skrzyzowaniach itd .A kierowcy nie są na to...rozwiń całość

    Tak to jest jak na siłę chce się przerobić Wrocław na Amsterdam ,bez ładu i składu .Drogi rowerowe wytyczane są na jezdni w niebezpiecznych miejscach ,skrzyzowaniach itd .A kierowcy nie są na to przygotowani ,efekt jak w tytule .Winę za to ponosi Sutryk .Nic z tym nie robi tylko -albo łajdaczy się publicznie z jakimś padalcem ,albo lansuje na wszelkie możliwe sposoby niczym celebryta zwiń


    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    nie można komentować bo zorganizoeana

    fgh (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 3 / 1

    Przez wadzunia trolowania rowerancka lala taki hejt na zmotoryzowanych mieszkańców typu " oby ci drzewo przed maską wyrosło", że trzeba to było zablokować.

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    jaja

    Doj Juan (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 10 / 2

    ja jem 5 jaj dziennie i pyta mi stoi jak sosna.


    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    a próbowałeś jaja+

    dffv (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 3

    ???

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    ale jaja

    jajcarz (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 3 / 3

    A ja jem tylko jaja od rolnika, który umył jaja przed skupem :)


    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    ale jaja

    spx (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 2 / 4

    a poświęcił ?

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    https://youtu.be/llaVPEKUbps

    https://youtu.be/llaVPEKUbps (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 1 / 2

    https://youtu.be/llaVPEKUbps

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    Artykuły

    Marek (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 15 / 7

    Szukałem publikacji naukowych prof Trziszka o wpływie spożywania jaj ma zdrowie. Ktoś kto od lat powtarza o jajach, cholesterolu i badaniach przeprowadzonych na swojej rodzinie - powinien coś...rozwiń całość

    Szukałem publikacji naukowych prof Trziszka o wpływie spożywania jaj ma zdrowie. Ktoś kto od lat powtarza o jajach, cholesterolu i badaniach przeprowadzonych na swojej rodzinie - powinien coś opublikować. A tu nic. Jedyna publikacja to ta w gazecie wrocławskiej. No bo przecież redaktor Rybak nie zada pytan o rzetelność wykonania badań, o konflikt interesów (Trziszka ma udziały w Ovoteku), nie powie że technolog produkcji nie powinien wypowiadać się o zdrowiu, bo to trochę tak jakby mechanik samochodowy wypowiadał się o wpływie spalin na zdrowie.
    Profesorze Trziszka, pan powinien krowy doić, a nie naukę uprawiać.zwiń


    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    Pubmed.com

    Alicja (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 5 / 3

    Jeszcze trzeba umieć szukac....


    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    Eee

    Marek (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 3 / 3

    Alicjo, masz ludzi za idiotów? Na pubmed nie ma ani jednego artykułu prof Trziszka o wpływie spożywania jaj na zdrowie.

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    To zobacz no google scholar

    Wrowit (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 4 / 5

    https://scholar.google.pl/scholar?hl=pl&as_sdt=0%2C5&q=trziszka+egg&btnG=


    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    Ttt

    Marek (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 5 / 2

    Wszystkie artykuły o technologii przetwórstwa jaj, zero o wpływie na zdrowie.

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    Cholesterol to bajka!

    ale (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 7 / 3

    Zacznijmy od tego, że "Gazeta wrocławska" to bajka.

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Najczęściej czytane

    Polecane

    Wideo