Comfort food - co to jest? Przepisy na jedzenie na pocieszenie

Co to jest comfort food?

Dla każdego z nas comfort food może być czymś zupełnie innym, ale jest pewna grupa produktów, które niemal każdy człowiek żyjący w naszej szerokości geograficznej tak określi. Do comfort food można zaliczyć np.

• rosół
• pizzę
• czekoladę
• lody
• pieczonego kurczaka

Jest to więc jedzenie, po które chętnie sięgamy, gdy mamy gorszy nastrój, gdy potrzebujemy pocieszenia i szukamy go właśnie na talerzu. Comfort food jest ściśle powiązane z psychologią, z szukaniem uczucia bezpieczeństwa, jakiego zaznaliśmy w dzieciństwie. To najczęściej jedzenie, które uwielbialiśmy w dzieciństwie, z którym kojarzy się rodzinny dom.

Skąd wzięła się nazwa comfort food?

Określenie to po raz pierwszy wykorzystano w 1966 roku w amerykańskiej prasie. Dotyczyło jedzenia, po które sięgają osoby z otyłością, gdy nie radzą sobie ze stresem. Z czasem comfort food pojawiał się coraz częściej w podobnych kontekstach.

Dzisiaj comfort food używane jest nie tylko w psychologii, ale także przez osoby związane z gastronomią. Jednocześnie z określenia chętnie korzystają internauci, określając jako comfort food wszystkie swoje kulinarne guilty pleasure.

Najlepsze przepisy na comfort food

Pieczona feta...z burakami!

Jakiś czas temu Instagram i TikToka zalały przepisy na fetę pieczoną z 🍅 - pyszna sprawa, ale zaryzykuję stwierdzenie, że wersja z burakami jest jeszcze smaczniejsza!

Słodko-winne buraki, do tego słona kremowość fety, całość przełamana gorzkawymi kaparami i wykończona sosem na bazie miodu i octu balsamicznego - ten przepis jest po prostu skazany na sukces 😍

Więcej takich pyszności znajdziecie w książce "Kalimera" Dionisiosa Sturisa - recenzja już niedługo, a ja w międzyczasie wykupię chyba jakiś abonament na fetę 😅

Link 👉 bio

#ojedzeniu #kalimera #kuchniagrecka #meatlessmonday #foodporn #foodofinstagram #wege #jedzenie #przepis #roslinneponiedzialki #comfortfood #pyszne #zdrowejedzenie #jedzenienapocieszenie #prosteprzepisy #poprostupycha #smacznego #foodstagram #fetacheese #serfeta #wielkalitera

Jest takie jedno miejsce, które od 7 (‼️) lat przejawia się na naszym feedzie 😀🤌🏻 To się nazywa stabilność w gastroświatku⚡️ Propsujemy je nieprzerwanie przez całą historię @mytujemy, bo wciąż trzymają poziom, nigdy nie zawodzą i spełniają wszelkie kryteria związane ze stosunkiem jakości do ceny! 🔥

BAR THANH HA przy Szamarzewskiego. Miejsce - unikat 🍜 Fototapeta na zewnątrz lokalu i sam wajb w środku to tylko uzupełnienie tego smakowitego doświadczenia z kuchnią wietnamską w roli głównej! 🇻🇳 Od lat zjecie tu jedną z najlepszych PHO w Poznaniu - w wersji małej (25 zł) i dużej 31 zł) 😋 Wracamy też na kurczaka w 5 smakach, pad thai’a, kurczaka na ostro z czosnkiem i smażone sajgony 🥟🍡

Inne plusy tego miejsca? 😎 W intensywne dni, kiedy absolutnie w każdej knajpie jest full, w THANH HA jakoś zawsze znajdzie się wolny stolik! 🙊✌🏻 Składniki są świeże, ceny - jak na dzisiejsze czasy niewygórowane, a serwowane dania to istny comfort food, który absolutnie poprawia humory.

➡️ MAMY TU FANÓW TEGO LOKALU? 💛 PISZCIE o Waszych doświadczeniach z wizyt w @barthanhha 🌈
.
.
.
.
#mytujemy #mytujemypoznan #poznan #poznań #miastopoznań #poznanfood #gdziezjescwpoznaniu #jezyce #jeżyce #asianfood #asianfoods #mniam #smacznego #kuchniaazjatycka #azjatycka #pyszne #pusznosci #zupapho #phosoup #aledobre #wietnamska #kuchniawietnamska #vietnamesefood #noodlesoup #szamarzewskiego #poznanmiastodoznan #poznancity #poznan360 #poznańmiastodoznań #poznangram

Dzisiejsza deszczowa pogoda i niekorzystny biomet to idealna okazja, żeby zrobić coś dla siebie! 💆🏻‍♀️
Nasze propozycje? Comfort food, krótka relaksująca sesja jogi przed snem, gorąca kąpiel z ulubionym olejkiem lub kilka stron aktualnej lektury.

Na ELLE.pl właśnie pojawił się artykuł o „Historii mody damskiej”! To świetne kompendium wiedzy i źródło inspiracji. 📖

repost: pfalhuscas

Sądząc po wiadomościach w skrzyneczce tarta przypadła Wam do gustu 🧡 nic dziwnego bo to #tartagrzechuwarta 😁😁

Przedstawiam Wam ten total comfort food. Wytrawna tarta z kurczakiem, brokułami i mnóstwem sera 😍😍 rany, jest taaaka dobra.. że nawet nie chce wiedzieć ile ma kalorii, bo zjadłam połowę 🤪

Składniki:
🫓 Opakowanie ciasta francuskiego
🍗 polędwiczki z kurczaka
🥦 mały brokuł
🍅 kilka suszonych pomidorów
🧀 ser pleśniowy u mnie brie
🧀 tarta mozzarella
🧂 sól, pieprz, przyprawa do gyrosa

Sos beszamelowy:
🥄 2 łyżki masła
🥄 2 łyżki mąki
🧂 300 ml mleka
🧂 sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Lub ciut lżejsza opcja:
🥛Duży kubek śmietany lub jogurtu lub 200 ml mleka
🥚2 jajka
🧂Sól, pieprz

1. Nastawiam piekarnik na temperaturę wskazaną na opakowaniu ciasta. Ciasto francuskie wykładam na dno foremki. Nakłuwam i podpiekam 5 minut.

2. Różyczki brokuła gotuję w osolonej wodzie przez 5 minut. Odcedzam i przelewam zimną wodą.

3. Kurczaka doprawiam przyprawą do gyrosa, obsmażam.

4. Na cieście układam polędwiczki z kurczaka, różyczki brokuła, pokrojone pomidory i ser pleśniowy.

5. Zalewam beszamelem i posypuję tartą mozzarellą.

6. Piekę przez ok 20-25 minut aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.

Gotową tartę polecam zrównoważyć czymś zielonym na wierzchu i posypać prażonymi pestkami dyni 😋 jest pycha!

#tartagrzechuwarta #milionkalorii #comfortfood
#tartawytrawna #tartazkurczakiem #tartazbrokułami #brokuł #kurczak #suszonepomidory #tojestpycha #pysznejedzenie #obiad #obiadek #kolacja #szybkiobiad #obiadw15minut #szybkoismacznie

Doskonałym przykładem na comfort food na kilka dni jest leczo🙈 Zwłaszcza takie, które do takiego codziennego jedzenia zachęca😊 Mamy tu oczywiście kolorowe papryki,cebulę, czosnek, bakłażana, cukinię i pikantne debreczynki od @wegierskiespecjaly👌Do tego papryka wędzona, słodka i ostra oraz spora ilość czarnuszki✨ #yum ~P.

#food #foodporn #foodstagram #foodphotography #foodlover #foodie #foodies #dinner #leczo #comfortfood #tomatoes #pepper #onion #garlic #eggplant #zucchini #spices #sausage #hot #spicy #simple #homemade #tasty #yummy #delicious #🌶

Zupa krem z soczewicy i batatów z ziołowym pesto. Przypominam przepis, bo to zupa na poprawę nastroju i wzmocnienie odporności, a poza tym majowa pogoda nas nie rozpieszcza, więc przyda się taki „comfort food” w zdrowym wydaniu. Dobrego wieczoru Kochani! 💛 Zamiast batatów może być dynia (hokkaido widziałam dziś w lidlu) albo zwykle ziemniaki, a korzeń kurkumy zastąpicie łyżeczką kurkumy w proszku 🧡

6 porcji po 423 kcal
✔️Bataty średnie 3 szt. ok. 650 g
✔️Soczewica czerwona 300 g
✔️Imbir kawałek 5 cm
✔️Chili małe 1 szt.
✔️Kurkuma korzeń mały
✔️Curry 1 łyżeczka
✔️Kumin ½ łyżeczki
✔️Sos sojowy 2-3 łyżki
✔️Szalotka 2 szt.
✔️Czosnek 3 ząbki
✔️Oliwa 5 łyżek
✔️Pomidory krojone 1 puszka 400 g
✔️Woda 2 litry
✔️Mięta garść listków
✔️Płatki migdałowe (uprażone) 1 łyżka
✔️Cytryna ½ szt.
✔️Świeżo mielony pieprz
1️⃣ Obrane bataty pokrój na niewielkie kawałki, wrzuć do garnka, dodaj obrany, z grubsza pokrojony imbir i kurkumę, chili, grubo posiekaną szalotkę i obrany czosnek. Wlej 2 łyżki oliwy. Smaż mieszając przez 5 minut, wsyp curry, kumin i soczewicę, wlej wodę oraz pomidory razem z zalewą. Przypraw sosem sojowym.
2️⃣ Gotuj przez ok. 35 minut, aż bataty zmiękną. W razie potrzeby uzupełnij wodę, którą wchłonie soczewica.
3️⃣ Miętę posiekaj, wymieszaj z połamanymi płatkami migdałowymi, skórką i sokiem z połowy cytryny i resztą oliwy.
4️⃣ Odłóż 2 chochle soczewicy z zupy (bez batatów), resztę zmiksuj w blenderze, wymieszaj z odłożoną soczewicą (to nada zupie tekstury, ale możesz zmiksować całość na gładki krem), przełóż do misek. Udekoruj miętą, oprósz pieprzem, możesz dodać krążki chili. Podawaj z podpieczonym pełnoziarnistym pieczywem.
.
.
.
.
.
#zupakrem #zupa #curry #soczewica #kolacja #odporność #bataty #ziemniaki #obiad #jemzdrowo #kolacja #zdrowo #grzanki #zdroweprzepisy #jedzenie #gotowanie #comfortfood #przepisywegetariańskie #zdrowakuchnia #fitprzepisy #healthyfood #obiadek #domowejedzenie

„Pasta alla Norma” to już bez dwóch zdań danie z kategorii „comfort food” w naszym domu 🏡💕. I chociaż przewinęło się przez naszą kuchnię wielokrotnie za każdym razem i tak zachwycamy się jej smakiem 🍝🍆✨.

Przepis: 📖 „PROSTO” Yotam Ottolenghi

---

#yotamottolenghi #ottolenghisimple #ottolenghirecipe #pastaallanorma #pastalife #pomysłnaobiad

Dobra, to jeszcze raz: jeden z najlepszych prezentów, jakie w życiu dostałam.
Uwielbiam jedzonko, a jeszcze bardziej uwielbiam dostawać jedzonko.
Wrzucam tu sobie na pamiątkę.
#prezent #niespodzianka #jedzenie #słodycze #jedzenienapocieszenie #comfortfood #paczka #słodkie #sweets #loveit

Spotkaj się w ORZO! 💚
🔥 comfort food dla każdego!
🔥 autorskie cocktaile by Marcin Kruk
🔥 inspirujące wnętrza
🔥 klimatyczna muzyka
Celebruj każdy moment!
.
.
.
#weganizm #veganramen #pizza #pizzalover #pizzagram #pizzanapoletana #restauracja #restauracjawarszawa #poznań #poznancity #poznanfood #poznanfoodie #krakow #krakowfood #krakowplaces #krakow_gram #krakowfoodie #wroclaw #wroclawskiejedzenie #wroclawskierestauracje #wroclawfoodie #wroclawfood #jedzenie #foodgram

ZUPA NIESPODZIEWANA
objawienie długiego weekendu, które w stylizacji bardziej przypomina jesienny comfort food niż wiosenne hołdowanie nowalijkom, lecz! nie dajcie się zmylić - jest genialna na tę porę roku. Wyjątkowo non-veg 🦞

Panie i panowie, signore e signori, Meine Damen und Herren, szanowne robaczki:

RAKOWA ZUPA KREM Z DYNIĄ I MARCHEWKĄ
10 młodych średniej wielkości marchewek
200g dyni
4 ziemniaki
1 pietruszka korzeń
1 cebula
5 ząbków czosnku
250 g mięsa z raków
1 łyżka sosu ostrygowego
1 łyżka ciemnego sosu sojowego
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu (mielilam zielony)
duża szczypta soli
1/2 łyżeczki mielonej wędzonej słodkiej papryki
1/2 zmielonej gałki muszkatołowej
1 łyżka soku z cytryny
1 litr bulionu (u mnie warzywny)

🥕Marchewki, pietruszkę, dynię i ziemniaki obrałam, pokroiłam w mniejsze kawałki i wrzuciłam na blachę do pieczenia. Dorzuciłam cebulę pokrojoną w ćwiartki i ząbki czosnku, skropiłam oliwą, podpiekłam przez 40 minut w mocno rozgrzanym piekarniku (200 st C).
🍠Po upieczeniu wrzuciłam do większego garnka, dodałam mięso z raków, odrobinę oleju, paprykę, gałkę, sól i zaczęłam podsmażyć, ciągle mieszając (ok. 3-5 minut).
🌶️Zalałam bulionem, ugotowałam na małym ogniu do ostatecznej miękkości wszystkich warzyw.
🦞Zblendowałam, doprawiłam sosem sojowym, sokiem z cytryny i pastą ostrygową.

Et voila, smacznego!
#zupa #zupakrem #zupytozłoto #dynia #marchew #zuparakowa #wiosennazupa #backtothegame