Żyj zdrowo z Olgą Chaińską - Jak urozmaicić codzienną dietę?

Izabela MortasZaktualizowano 
archiwum
O tym, jak urozmaicić codzienną dietę mówi Olga Chaińska, nasz ekspert - dietetyk i trener personalny, właścicielka klubu Expert Fitness w Kielcach.

Komponując dietę, nawet najbardziej prawidłową, można popaść w rutynę i powtarzać w jadłospisie te same potrawy, przekąski czy też całe zestawy posiłków. Tymczasem w zaleceniach żywieniowych zwraca się uwagę, aby pożywienie było urozmaicone. Kiedy popadamy w rutynę, pozbawiamy organizm cennych wartości odżywczych.

Dieta różnorodna to dieta bezpieczna również pod kątem zanieczyszczeń chemicznych - jeśli zmieniamy produkty, mniej prawdopodobne, że narazimy nasz organizm na duże dawki tych samych metali ciężkich. Dla przykładu wyższą kumulacją azotynów charakteryzują się marchew i buraki niż na przykład ziemniaki. Więcej metali ciężkich może być w rybach, zwłaszcza dennych - w węgorzu, tuńczyku lub karpiu, niż w innych produktach zwierzęcych. - Różnorodność spożywanych produktów pomaga zapewnić nam mniejsze skażenie naszej diety i zmniejszyć ryzyko przekroczenia dopuszczalnego dziennego pobrania danego związku - podkreśla Olga Chaińska.

Możliwość przekroczenia tych wartości dla określonego skażenia dotyczy na ogół osób, które spożywają duże ilości jednego produktu. - Ważne jest, aby od najmłodszych lat przyzwyczajać się do urozmaiconych posiłków. Celem stopniowego wprowadzania do diety dziecka nowych produktów jest nie tylko poznanie nowych smaków, lecz przede wszystkim pokrycie zapotrzebowania na wszystkie składniki odżywcze. Problem niejedzenia niektórych pokarmów może wynikać zarówno z rzeczywistej niechęci do danego smaku, jak i przyzwyczajenia lub rytuałów. Również osoby starsze powinny mocniej przypilnować różnorodności, bowiem dzieci i seniorzy z różnych przyczyn mają tendencję do monotonnego żywienia - zaznacza ekspert.

U osób dorosłych za urozmaiconą dietę uważa się pożywienie na cały dzień złożone z co najmniej 15 produktów. Produkty te w miarę możliwości powinny się zmieniać w poszczególnych dniach. Urozmaicanie pożywienia wymaga wysiłku związanego z zakupami, przechowywaniem i zachowaniem świeżości produktów, a także ich właściwą obróbką kulinarną oraz serwowaniem posiłków.

Jak w łatwy sposób urozmaicić dietę? Wykorzystajmy w niej kolory. Nie tylko pozytywnie wpłyną na walory wizualne posiłku, lecz także pomogą poznać wiele zalet owoców i warzyw. Lekarze i dietetycy podzielili warzywa i owoce na pięć podstawowych grup kolorystycznych. Każda odznacza się szczególnymi właściwościami dla zdrowia. Pamiętajmy, że kolorów jest więcej, a niektóre kwalifikacje roślin są umowne. Tęcza na talerzu zawsze jednak jest wskazana.

Kolor biały - gdzie szukać?
Kolor biały poprawia samopoczucie, rozjaśnia umysł, przynosi spokój i łagodzi emocje. A jak to przedstawia się w jadłospisie? Białe warzywa i owoce zawierają flawonoidy, które mają działanie antywirusowe i przeciwbakteryjne.

Przykładowe produkty to:biała porzeczka, cebula, por, czosnek, biała rzepa, kalafior, cykoria, korzeń pietruszki, seler, fasola.

(Źródło: Newsroom 360)

Wideo

Materiał oryginalny: Żyj zdrowo z Olgą Chaińską - Jak urozmaicić codzienną dietę? - Echo Dnia Świętokrzyskie

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 2

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

a
ank

Czyli górą żywieniowcy!

M
Marta

nie gotuje sama zamawiam dietę pudełkową lightdiet i nie mogę narzekać na to że nie jest urozmaicona. I kasze w niej są i ryś, mięso, warzywa, owoce, nabiał, ryby więc wszytko to czego mój organizm potrzebuje

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3