Wrocławianie, pijcie kranówkę!

Wrocławska woda z kranu jest bezpieczna i śmiało można ją pić. Potwierdzają to badania sanepidu.

- Po wypiciu nic nam się nie stanie - mówi Grażyna Grzeczyńska, zastępca kierownika ośrodka higieny komunalnej we wrocławskim sanepidzie.

Konrad Antkowiak z MPWiK dodaje, że nasza kranówka jest po prostu smaczna. - Zachęcam do picia - mówi z uśmiechem.

Czy tak jest faktycznie? Bo smak, zapach i wygląd kranówki wielu z nas kojarzy się z przymiotnikami, które do picia nie zachęcają. Postanowiliśmy więc sprawdzić, co o wodzie sądzą mistrzowie kuchni z renomowanych wrocławskich restauracji.

Poddaliśmy ich testowi. Ustawiliśmy przed nimi trzy jednakowe szklanki wypełnione wodą. W jednej była mineralna, w drugiej źródlana, a w trzeciej wrocławska kranówka. Efekt: tylko Aleksander Rybiński z Karczmy Lwowskiej już po pierwszym łyku wskazał kranówkę. Serwet Kovaci z Akropolis długo wąchał, smakował i obserwował, by w końcu wskazać kranówkę. - Było trudno. Poza tym, sam piję kranówkę. Jest bardzo dobra, ładnie pachnie, a przede wszystkim jest zdrowa - mówił kucharz rodem z Grecji.

Krzysztof Gnieciak z Kuchni Polskiej nie miał zaś żadnych wątpliwości, że woda z kranu to... najczystsza woda źródlana. - Naprawdę? Smakuje jak markowa woda ze sklepu. Bardzo łatwo się pomylić - mówił Gnieciak.

Trzy lata temu MPWiK zainstalowało w swoich przepompowniach filtry węglowe

Picie wody z kranu zamiast kupowanej to spora oszczędność dla naszego portfela. W upały wydawaliśmy setki złotych na zgrzewki mineralnej. Teraz już wiemy, że możemy spokojnie popijać wodę prosto z kranu. To ważne, bo już w sobotę czeka nas kolejna dawka gorąca. Synoptycy przewidują, że wtedy termometry wskażą 30 stopni Celsjusza. Takie temperatury mają utrzymać się przynajmniej do poniedziałku.

- Woda pita prosto z kranu jest w pełni bezpieczna dla zdrowia - zapewnia Grażyna Grzeczyńska, zastępca kierownika oddziału higieny komunalnej we wrocławskim sanepidzie.
Wynika to z badań inspektorów sanepidu. To oznacza, że bez narażania zdrowia możemy popijać kranówkę.

To świetna informacja, zwłaszcza latem, kiedy pijemy o wiele więcej wody. - Ja sam piję tylko kranówkę i to od dawna. Nie mam po niej żadnych kłopotów, no i nie muszę wydawać pieniędzy na mineralną ze sklepu - powiedział nam Krzysztof Zieliński, pracownik sklepu spożywczego przy ul. Kazimierza Wielkiego.

W upały wrocławianie wydawali krocie na wodę mineralną bądź źródlaną. - Mogę oszacować, że w najgorętsze dni sprzedawaliśmy pięć razy więcej wody niż zwykle - mówi Tomasz Krecz, kierownik działu spożywczego w Kauflandzie przy ul. Legnickiej.

Karolina Jonik, sprzedawczyni ze sklepu spożywczego przy ul. Chorzowskiej, dodaje, że niektórzy klienci zostawiali przy kasie po kilkadziesiąt złotych naraz. - Kupowali po kilka zgrzewek wody - tłumaczy Jonik.

Na piciu wody z kranu można więc sporo zaoszczędzić. To ważne, bo upały zapowiadane są już na najbliższy weekend. W sobotę będzie nawet 30 stopni, a w niedzielę co najmniej 28. Podobnie w poniedziałek.

Jak to możliwe, że woda płynąca z kranów jest nie tylko zdatna do picia, ale i smaczna? Jeszcze kilka lat temu wydawało się to niemożliwe. Woda brzydko pachniała, często była czymś zabarwiona. Ale trzy lata temu MPWiK zainstalowało w swoich przepompowniach filtry węglowe. Dzięki temu woda jest czysta i smaczniejsza.

Ale trzeba uważać. W starych kamienicach jakość wody może dramatycznie się zmniejszyć. To z powodu skorodowanych, dawno niewymienianych rur, a nawet kranów. Dlatego, zanim zaczniemy pić kranówkę, warto zapytać zarządcę budynku, czy instalacje są czyste.

Większość wrocławian pije wodę pobieraną z rzeki Oława. Jest oczyszczana i uzdatniana do picia w MPWiK. W Leśnicy i okolicach woda trafia do kranów ze studni głębinowych, dlatego jest jeszcze czystsza.

W środę sprawdziliśmy też, czy można pomylić wodę mineralną i źródlaną z wodą z kranu. Przed szefami kuchni z wrocławskich restauracji postawiliśmy trzy szklanki, wypełnione różnymi rodzajami wody. Jak wypadły testy?

Test kucharza

Krzysztof Gnieciak, Kuchnia Polska
Pan Krzysztof długo wąchał i smakował. W końcu wskazał na kranówkę i powiedział, że to na pewno górska woda. Ale tylko przez chwilę był zdziwiony, bo jak przyznał kranówkę pije bardzo często. Jego zdaniem jest smaczna i zdrowa i nie szkodzi zdrowiu.

Serwet Kovaci, Akropolis
Serwet Kovaci jest Grekiem i zapewnia, że kranówkę pije od wczesnego dzieciństwa. Zaczął jeszcze w Grecji. Zanim wskazał kranówkę, zajęło mu trochę czasu. Wahał się pomiędzy nią a źródlaną. Jak mówi, wrocławska woda z kranu mu smakuje i nigdy nie rozbolał go po niej brzuch. W upały będzie pił jej jeszcze więcej.

Aleksander Rybiński, Karczma Lwowska
Pan Aleksander nie zastanawiał się zbyt długo. Od razu zdecydowanie wskazał wodę z kranu. Ale nie dlatego, że mu nie smakowała. Po prostu pije ją na co dzień i świetnie rozpoznaje jej smak. Uważa, że wrocławska kranówka jest bardzo dobra i nie trzeba zastępować jej mineralną.
Nigdy się nią nie zatruł.