Tłusty czwartek przepisy [KIEDY JEST TŁUSTY CZWARTEK]

KIEDY JEST TŁUSTY CZWARTEK

Kiedy jest TŁUSTY CZWARTEK? W tym roku TŁUSTY CZWARTEK wypada 8 lutego. TŁUSTY CZWARTEK obchodzimy zawsze na zakończenie karnawału. Niespełna tydzień po zapustach, jak nazywano TŁUSTY CZWARTEK, wypada Środa Popielcowa. TŁUSTY CZWARTEK to święto ruchome związane z obchodami Wielkanocy.

TŁUSTY CZWARTEK PRZEPISY

W TŁUSTY CZWARTEK wiele osób, także tych będących na diecie, pozwala sobie na chwilę słodkiej rozpusty. W TŁUSTY CZWARTEK trzeba zjeść przynajmniej jednego pączka lub faworka. W końcu to najsłodsze święto w roku!

W TŁUSTY CZWARTEK piekarnie i cukiernie przeżywają prawdziwe oblężenie. Ale pączki można również zrobić samemu. Sprawdź przepisy na pączki w TŁUSTY CZWARTEK.

PRZEPIS NA PĄCZKI TŁUSTY CZWARTEK

Do usmażenia pączków potrzebujemy:

• 1 kg mąki
• 10 dag drożdży
• 15 dag cukru
• 10 żółtek
• 0,5 l mleka
• 1,5 l oleju
• 2 łyżki masła (ew. margaryny)
• kieliszek spirytusu ew. octu
• marmolada

Drożdże na nasze pączki rozpuszczamy w ćwierć litra mleka, dodajemy szczyptę cukru i 3 łyżki mąki. Przykrywamy i odstawiamy na 10 minut. Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrem, wsypujemy mąkę, wlewamy drożdże, resztę mleka i wyrabiamy ciasto na nasze pączki.

Roztapiamy masło i wlewamy do ciasta na pączki, dodajemy spirytus i wyrabiamy. Przykrywamy ścierką i odstawiamy aż podwoi swoją objętość.

Ciasto na pączki formujemy z ciasta na kulki. Najlepiej robić to natłuszczonymi olejem rękoma. Kulki na pączki rozpłaszczamy, nakładamy marmoladę i sklejamy brzegi, po czym formujemy kulkę. Pączki układamy na stolnicy z mąką. Następnie nasze pączki wrzucamy na rozgrzany olej. Po czym poznamy, że jest już dobry? Gdy wrzucimy do niego pączka, ten wypłynie.

Pączki smażymy w rozgrzanym oleju do góry dnem kładąc je delikatnie do rondelka. Przykrywamy garnek pokrywką. Pączki smażą się około 2,5 min. Wtedy należy je odwrócić na drugą stronę, np. widelcem i smażyć ponownie 2,5 minuty. Wyjąć na papierowe ręczniki, posypać cukrem pudrem lub polać pączki lukrem.

Zobacz też: TŁUSTY CZWARTEK z Gazetą Wrocławską