Jajka - takie mają właściwości
Jajka są bardzo zdrowe. Są źródłem pełnowartościowego białka, łatwo przyswajalnego przez organizm. Jajka są również źródłem cennych składników odżywczych, to m.in.: witaminy A, E, D i K oraz B2 i B12, kwas pantotenowy, fosfor, potas, wapń, żelazo, sód, magnez, miedź, selen.
Czy od jajek rośnie cholesterol?
Spożycie 2-3 jaj dziennie nie powoduje wzrostu stężenia cholesterolu. Jajka oprócz cholesterolu zawierają bowiem sporo choliny, która uczestniczy w przemianach tłuszczów i cholesterolu i zapobiega osadzaniu się cholesterolu w ścianach tętnic. Oczywiście, jeśli zjemy jajka w połączeniu z majonezem czy tłustym sosem czosnkowym, wówczas nie jest to dobre dla zdrowia.
Jajka ugotowane na miękko są zdrowsze i łatwiej strawne niż ugotowane na twardo, a ścięte na parze - niż te usmażone na tłuszczu. Białko jest łatwiej trawione niż żółtko.
Jajko na miękko czas gotowania
Najzdrowszą formą są jajka na miękko. Wielu z nasz ma często problem z ugotowaniem jajek tak, by wyszły na miękko. Albo są po prostu na twardo, albo są wręcz zbyt miękkie - białko nie ścięło się i jest płynne. Ile czasu i jak trzeba gotować jajko, aby wyszło na miękko?
Są dwie szkoły gotowania idealnych jajek na miękko:
Jajko wkładamy do zimnej wody:
- włóż jajko do garnka,
- zalej je zimną wodą,
- gdy woda zacznie wrzeć, zacznij odmierzać czas,
- gotuj jajko 3-4 minuty, aby uzyskać idealne jajko na miękko.
Jajko wkładamy do wrzącej wody:
- zagotuj wodę w garnku,
- do gotującej się wody włóż delikatnie jajko na łyżce,
- gotuj w zależności od rozmiaru jajka: S – 3,5 minuty, M – 4 minuty, L – 5,5 minuty.
Nigdy nie gotuj jajek dłużej niż 10 minut. Palnik należy ustawić tak, by podczas gotowania jajek woda w garnku "pyrkała", a nie mocno buzowała.
Co się dzieje z organizmem, gdy jemy jajka? Jakie właściwości mają jajka? Jak jeszcze można je przygotować, aby zachowały wartości odżywcze? Zobacz w naszej galerii:
ZOBACZ TEŻ: Tej substancji boją się kleszcze. Zobacz ten trik z internetu - spryskaj ubranie, a na pewno uciekną
ZOBACZ TEŻ: Nowy bon turystyczny 2023 na wakacje. Polacy dostaną 1000 złotych? Bon zastąpi 500 plus?
Wybory samorządowe 2024 - II tura
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
