Św. Jacku z pierogami

Krzysztof KucharskiZaktualizowano 
Krzysztof Kucharski
Krzysztof Kucharski Fot. Marek Grotowski
Dziś to tytułowe zawołanie z ust starszych pań można jeszcze usłyszeć na Podlasiu.

Jest ono prośbą o pomoc w złej sytuacji. Potocznie objawiało bezradność wobec jakiegoś nawet banalnego zdarzenia. Działało podobnie, jak równie zapomniane: masz babo placek... czyli kłopoty.
Święty Jacek z pierogami przypomniał mi się, bo rada wrocławskiego osiedla Strachocin-Swojczyce-Wojnów w najbliższą niedzielę (22 sierpnia) zaprasza na Jarmark św. Jacka. Wstęp wolny, a wszyscy chętni zbierają się pod siedzibą rady przy ul. Ludowej o godzinie 16.00. Zaintrygowało mnie, dlaczego na wieczornej biesiadzie będą pajdy chleba ze smalcem, a nie wielkie misy z gorącymi pierogami, skoro to Jarmark pod wezwaniem św. Jacka.

Domniemywać należy, iż chodzi o świętego urodzonego na Śląsku, dokładnie w Kamieniu Śląskim. Ów święty Jacek pochodzący ze szlacheckiego rodu Odrowążów był stryjecznym bratem patrona Wrocławia, błogosławionego Czesława. Zamiana pierogów na chleb to trochę tak, jakby 11 listopada, w imieniny św. Marcina, zamiast marcińskich rogali ktoś serwował pączki. Myślę, że szkoda zamazywać stare tradycje.

Jak pewnie wszyscy wiedzą, w dniu imienin Jacka, 17 sierpnia, albo już w ich wigilię, w wielu miastach polskich odbywały się Jarmarki św. Jacka. Wszystkim towarzyszyły pierogi. Mieliśmy dwa duże festiwale pierogów. Ile było małych, nikt nie policzy. Tym bardziej znanym, od siedmiu lat chwali się Kraków. W tym roku statuetkę św. Jacka z Pierogami za najlepsze pierogi odebrała firma Królestwo Pierożka. Te najlepsze były z huculskim nadzieniem, czyli mielonym mięsem wołowym i wieprzowym, kiszoną kapustą, ziemniakami i cebulą. Niestety, proporcji nie znam i nie wiem, czy autorzy zechcą je zdradzić. Publiczność statuetką Kazimierza Wielkiego nagrodziła pierogi nadziane bananem z twarożkiem, doprawione wanilią i rumem.

W dniu imienin Jacka w wielu miastach polskich odbywały się Jarmarki św. Jacka.

Drugi festiwal zgromadził miłośników tego przysmaku z nadzieniem w lubelskim Ogrodzie Saskim. Dominowały oczywiście tradycyjne... pirogi lubelskie (tak tam się nazywają) z kaszą i serem oraz pieczone pirogi biłgorajskie z kaszą gryczaną i ziemniakami.

Nie namawiam, żeby skromna osiedlowa rada szarpała się od razu na pierogowy festiwal, ale jednak akcent powinien być na pierogi, a nie chleb ze smalcem.

Swojczyce, o czym warto pamiętać, są jednym z najstarszych podwrocławskich osiedli. Badacze jego historii znaleźli zapis z roku 1292, z którego wynika, że książę Henryk V Gruby podarował palatynowi, namiestnikowi województwa kaliskiego Mikołajowi ową wieś położoną w dzisiejszej dzielnicy Psie Pole.
Dziś organizator jarmarku, jak już wspomniałem, zbiera mieszkańców trzech sąsiadujących osiedli: Swojczyc, Strachocina i Wojnowa.

Na kanwie starych legend, które wygrzebał i pozlepiał Tadeusz Reder, powstało ponad dziesięć lat temu we Wrocławskim Teatrze Lalek przedstawienie "Baśń o Smoku Strachocie". Autorem sztuki jest Krzyś Kopka, a owo dzielnicowe dzieło wyreżyserował Wiesiek Hejno, lalki zaprojektowała nieżyjąca już wybitna artystka Jadzia Mydlarska-Kowal. Wydaje mi się, że dziś Strachocinowi należy się bajkobusowy przystanek, co może w przyszłym roku jarmark wzbogacić.

polecane: FLESZ: 10 matek, które zmieniły świat

Wideo

Materiał oryginalny: Św. Jacku z pierogami - Gazeta Wrocławska

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.
Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3