Potrawy wigilijne - jakie dania przygotować na Wigilię...

    Potrawy wigilijne - jakie dania przygotować na Wigilię 24.12.2018 [LISTA POTRAW - PRZEPISY]

    Gazeta Wrocławska

    Aktualizacja:

    Gazeta Wrocławska

    12 potraw wigilijnych

    12 potraw wigilijnych - w każdym domu zestaw dań może być inny ©Adam Wojnar/Polskapresse

    Potrawy wigilijne to nie przypadek. Każda ma swoje znaczenie. Sprawdź tutaj, jakie potrawy wigilijne powinny znaleźć się na każdym świątecznym stole. Przedstawiamy przykładową listę i przepisy na 12 potraw wigilijnych, których w świąteczny wieczór zabraknąć nie powinno. Oczywiście wybór dań jest dość szeroki, ale jedno nie ulega wątpliwości - potraw wigilijnych powinno być 12 i muszą to być dania postne.
    12 potraw wigilijnych

    12 potraw wigilijnych - w każdym domu zestaw dań może być inny ©Adam Wojnar/Polskapresse

    Jakich konkretnie 12 potraw znajdzie się na stole, zależy od indywidualnych upodobań i regionu. Stały jest też zestaw produktów, z których są one przygotowywane - powinny być to płody lasów, pól, ogrodów, rzek i stawów (to różne gatunki kasz i mąki, kiszona kapusta i groch, grzyby, ryby, mak i miód, suszone warzywa i owoce).

    Oto przykładowa lista potraw, które najczęściej pojawiają się na wigilijnym stole. Wybierz z nich te, które podasz swoim gościom:
    • Karp na różne sposoby (np. smażony, w galarecie, po żydowsku, w sosie miodowym, faszerowany)
    • Zupa grzybowa
    • Barszcz z uszkami
    • Śledź na różne sposoby (np. w sosie śmietanowym, w oleju, pod pierzynką, z rodzynkami)
    • Kluski z makiem, cukrem i miodem
    • Ryba po grecku
    • Sałatka jarzynowa
    • Jajka z majonezem
    • Zupa rybna
    • Kapusta z grochem
    • Kapusta z grzybami
    • Kompot z suszonych owoców
    • Pierogi z kapustą i grzybami
    • Kutia
    • Sernik
    • Makowiec


    12 POTRAW WIGILIJNYCH - LISTA DAŃ



    Potrawy wigilijne mogą być też inne


    Oczywiście, na świątecznych stole mogą pojawić się także inne potrawy wigilijne - wszystko zależy od zwyczajów rodzinnych, tradycji i regionu. Choć w wigilię post już nie obowiązuje, tradycją jest że potrawy wigilijne są postne, ale i sycące. Każda z wigilijnych potraw, łącznie z symbolizującym jedność opłatkiem, miała określoną symbolikę. Dlatego, aby zaskarbić sobie zdrowie, siłę i dostatek urodzaju na przyszły rok, w wigilię trzeba było spróbować wszystkiego.

    Potrawy wigilijne. Regionalne produkty i potrawy na wigilię



    Potrawy wigilijne - 12 dań na stole
    Co znajdzie się na naszych stołach zależy zarówno od naszych indywidualnych upodobań, jak i regionu, z którego pochodzimy. Podpowiadamy Wam sprawdzone przepisy na potrawy wigilijne, które mogą znaleźć się na waszych stołach. Zobaczcie przepis na barszcz z uszkami, karpia w galarecie, kompot z suszonych owoców, kapustę z grzybami, kutię, pierniki i wiele innych potraw wigilijnych.

    ZOBACZ KONIECZNIE: Pyszne i proste sałatki na Wigilię



    PRZEPISY NA POTRAWY WIGILIJNE



    BARSZCZ CZERWONY Z USZKAMI - PRZEPIS
    Składniki: buraki, wywar z włoszczyzny, skórka z chleba, czosnek, ziele angielskie, grzyby suszone na farsz, ciasto odrobinę lżejsze jak na pierogi, sól, pieprz, cebula, masło.

    Przygotowanie:
    Zakwas na barszcz, bardzo cienko pokrojone w plastry buraki, cebulę, skórkę z chleba, czosnek, ziele angielskie i liść laurowy zalać wodą i zostawić na kilka dni do zakwaszenia w ciepłym miejscu.

    Farsz: grzyby ugotować i posiekać, poddusić z cebulą i masłem aż do odparowania wody.
    Rozwałkować ciasto i formować uszka lub kołduny, napełniając je gotowym farszem. Ugotować na wrzącej osolonej wodzie i odłożyć. Odcedzić zakwaszony barszcz, połączyć z wywarem z włoszczyzny, dodać czosnek, sól, pieprz, odrobinę majeranku, doprawić do smaku i doprowadzić do temperatury wrzenia. Nie gotować!, bo straci kolor. Na podgrzanych talerzach ułożyć uszka i zalać barszczem.

    Zobacz też: Życzenia na Boże Narodzenie, które zmieszczą się w jednym esemesie: Życzenia bożonarodzeniowe SMS. Krótkie i zabawne [SMS WIERSZYKI]


    KARP W GALARECIE - PRZEPIS
    Składniki: 1 kg karpia, 5 dag jasnych rodzynek, 1/8 l jasnego piwa, 3 - 4 cebule, 1 łyżka masła, 5-6 goździków, 1/2 łyżeczki tartej skórki cytrynowej, 2 łyżki octu, sól, pieprz

    Galareta: wywar z odpadów rybnych i włoszczyzny, 1 łyżeczka żelatyny, 1 łyżka octu, 2 białka.

    Przygotowanie
    Karpia sprawić, odciąć głowę, płetwy, ogon i zachować do wywaru. Opłukać, pokroić na dzwonki szerokości ok. 2-3 cm,, osolić, oprószyć pieprzem, posypać tłuczonymi goździkami, skropić octem. Masło rozgrzać, włożyć obraną, pokrajaną w kostkę cebulę, zasmażyć nie rumieniąc, wlać piwo, ogrzać, włożyć rybę, razem dusić pod przykryciem na bardzo małym ogniu ok. 25 minut. Gdy ryba jest już gotowa - wyjąć. Sos odparować, włożyć opłukane rodzynki i startą skórkę cytrynową.

    Rybę ułożyć na półmisku, oblać sosem, zalać stygnącą, sklarowaną galaretą.

    ZOBACZ NA NASTĘPNYCH STRONACH PRZEPISY NA INNE POTRAWY WIGILIJNE:
    - RYBA PO GRECKU, KUTIA i KLUSKI Z MAKIEM
    - GROCH Z KAPUSTĄ I ŁAZANKI Z KAPUSTĄ
    - KOMPOT Z SUSZONYCH OWOCÓW I KAPUSTA Z GRZYBAMI
    - KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI, PIERNIK WIGILIJNY oraz MAKOWIEC


    « 2 4 5 »

    Czytaj treści premium w Gazecie Wrocławskiej Plus

    Nielimitowany dostęp do wszystkich treści, bez inwazyjnych reklam.

    Komentarze (87)

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    tradycyjnie

    Kasia (gość)

    U mnie tradycyjne - karp, śledź, pierogi, sałatka jarzynowa, ryba po grecku barszcz (ale z tortellini arrighi, nie z uszkami) :)

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    BIBLIA zbędna

    bez grzechu poczęty (gość)

    U mnie będzie to normalny dzień , bez obłudy i szyderstwa , i drwin z Jezusa . Czy obżeranie się musi kojarzyć się z JEZUSEM I BAŁWANAMI . Obłuda z głupotą .

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    kama

    kama (gość)

    barszcz czerwony z uszkami grzybowymi, karp smażony (dzwonek lub filet), kapusta z grochem, kompot z suszu, pierogi z kapustą i grzybami, zupa rybna po zydowsku, szczupak na żółto w sosie...rozwiń całość

    barszcz czerwony z uszkami grzybowymi, karp smażony (dzwonek lub filet), kapusta z grochem, kompot z suszu, pierogi z kapustą i grzybami, zupa rybna po zydowsku, szczupak na żółto w sosie szafranowym po stropolsku, śledzie marynowane z cebulką i śledzie w śmietanie, boczniaki smażone, kluski z makiem albo kutia, jabłka pieczone w miodzie faszerowane bakaliami i na zakończenie ciasta (makowiec, szarlotka, strucla ze śliwkami, piernik i keks)zwiń

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    k

    . (gość)

    ,.

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    12 potraw

    gość (gość)

    Sałatka jarzynowa , czy jajka w majonezie to typowe na Wielkanoc

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    barszcz wigilijny

    Aga (gość)

    u mnie w rodzinie jada się barszcz wigilijny z grzybami i kaszą gryczaną jest przepyszny. Rozpoczyna wigilię. Grzyby suszone (ok 2 szklanki różnych grzybów) moczymy na noc w wodzie ok 2 litry i w...rozwiń całość

    u mnie w rodzinie jada się barszcz wigilijny z grzybami i kaszą gryczaną jest przepyszny. Rozpoczyna wigilię. Grzyby suszone (ok 2 szklanki różnych grzybów) moczymy na noc w wodzie ok 2 litry i w tej samej gotujemy grzyby dodając: cebulę podpieczoną w całości i 2 ząbki czosnku, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, sól i pieprz do smaku. . Dodajemy pół torebki kaszy gryczanej i gotujemy z grzybami aż kasza będzie miękka . Na koniec wlewamy 1 do 2 szklanek czystego zakwasu barszczu białego lub żuru ( bez osadzonej mąki). Najlepiej jest dodać swojski barszcz/żur, robiony w domu ale może być też kupny. Pychotka. zwiń

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    ZZZZ

    ZZZZZ (gość)

    ZZZZZZ


    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    ZZZZ

    ZZZZ (gość)

    ZZZZ

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    potrawa

    mayx (gość)

    figa z makiem i kutia są nie dobre

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    potrawa

    kjjhfg (gość)

    pycha

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    http://www.przepis-kulinarny.pl/potrawy-wigilijne-5-5.html

    Wigilios (gość)

    Sprawdź potrawy na Wigilię
    http://www.przepis-kulinarny.pl/potrawy-wigilijne-5-5.html

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Najczęściej czytane

    Polecane

    Jutro rusza cykl 20. wideokonferencji dla przedsiębiorców „Tarcza antykryzysowa dla biznesu”

    Jutro rusza cykl 20. wideokonferencji dla przedsiębiorców „Tarcza antykryzysowa dla biznesu”

    Pokaż się w internecie! >> Zapisz się za darmo do lokalnej bazy firm.

    Pokaż się w internecie! >> Zapisz się za darmo do lokalnej bazy firm.

    Jak dobrze wybrać ubezpieczenie na życie?

    Jak dobrze wybrać ubezpieczenie na życie?