Najlepszy mikser kuchenny - ranking blogerów 2023

Najprostsza odpowiedź – do wszystkiego. Mikser kojarzy się z urządzeniem do wyrabiania ciasta na naleśniki i ubijania piany. Ale nowoczesne miksery (a dokładnie roboty kuchenne) nie tylko zagniotą drożdżowy placek, ale też ugotują dla Ciebie cały obiad. Zmielenie w nich mięsa i pokrojenie warzyw na surówkę nie będzie stanowiło już dla Ciebie żadnego problemu. A codzienne gotowanie stanie się prawdziwą przyjemnością.

Mikser ułatwi Ci przygotowanie deserów, gdzie potrzebne jest ubijanie piany. Wymiesza dokładnie składniki na ciasto, placki czy naleśniki. Wygniecie ciasto drożdżowe i ubije sztywną pianę z białek w kilka chwil bez Twojego udziału. W trakcie gdy mikser pracuje, Ty możesz zająć się przygotowaniem pozostałych składników.

Urządzenie z dodatkowymi przystawkami może posłużyć Ci też za wyciskarkę do cytrusów, zastąpić malakser do szatkowania warzyw czy blender. Robot kuchenny to kilka kuchennych sprzętów w jednym urządzeniu. Dzięki niemu zwolnisz miejsce w szafkach i na kuchennym blacie.

Mikser ręczny to klasyczny sprzęt, który swoje triumfy święcił 10-15 lat temu. Kiedy pojawił się na rynku, okazał się prawdziwym hitem. Koniec z ubijaniem jajek trzepaczką czy ręcznego ucierania kremów. Ręczne urządzenie z wymiennymi końcówkami przeznaczone jest do mieszania lekkich składników.

Z pomocą miksera ręcznego przygotujesz ciasto na naleśniki i placki, ale nie wygnieciesz nim już ciężkiego drożdżowego. Sprzęt ma wymienne końcówki do ubijania piany z białek i kremów, a także dodatkowe akcesoria np. do rozdrabniania (zastępuje wtedy blender).

Kiedy przygotowujesz ciasto z użyciem ręcznego miksera, urządzenie trzymasz w dłoni. Dopóki piana lub krem się nie ubije, musisz „pracować” mikserem. Po skończonej pracy urządzenie możesz schować do szafki. Jeśli więc nie dysponujesz dużą kuchenną przestrzenią roboczą, mikser ręczny może okazać się dla Ciebie dobrym rozwiązaniem.

Mikser z misą obrotową to bardziej zaawansowany model niż klasyczne ręczne urządzenie. Jest wygodniejszy w użyciu od tradycyjnego sprzętu, bo wyposażony w misę. Dzięki niej nie musisz trzymać miksera w dłoni i unikasz rozchlapywania składników. Choć obrotowy mikser ułatwia pracę w kuchni, nie jest jeszcze urządzeniem wielofunkcyjnym. Miksery z misą mogą mieć większy rozmiar niż miksery ręczne, co utrudnia przechowywanie.

Budowa i zasada działania miksera ręcznego

Jak zbudowany jest mikser ręczny? To nieskomplikowane urządzenie składające się z korpusu oraz wymiennych końcówek. W korpusie umieszczony jest silnik, który po włączeniu wprawia w ruch zamontowane końcówki. Jeśli używasz miksera z możliwością przyłączenia rozdrabniacza, silnik będzie wprawiał w ruch znajdujące się na końcówce ostrze.

Moc ręcznego miksera nie jest duża, a mimo to urządzenie może dość głośno pracować. Zajmuje jednak mało miejsca i przydaje się do okazjonalnego użycia. Jest dobrym rozwiązaniem dla osób, które tylko sporadycznie przygotowują ciasta, naleśniki czy masy wymagające ucierania.

Budowa i zasada działania miksera automatycznego z misą obrotową

Mikser automatyczny z misą obrotową działa na tej samej zasadzie co zwykły mikser ręczny, przy czym często ma większą moc. Od tradycyjnego urządzenia odróżnia go jednak budowa.

Mikser z obrotową misą składa się z korpusu, wymiennych końcówek oraz misy, w której mieszają się składniki.
Kiedy chcesz wyrobić w nim ciasto na naleśniki, w naczyniu umieszczasz wszystkie potrzebne produkty i włączasz mikser na mieszanie z odpowiednią prędkością (zwróć uwagę czy dostępna jest płynna lub stopniowa regulacja prędkości). Podczas mieszania misa ze składnikami obraca się, podobnie jak i mieszadła. Ciasto jest dzięki temu dokładnie wyrobione. Misa zapobiega rozchlapywaniu się ciasta.

Mały robot zastąpi wiele kuchennych akcesoriów i sprawi, że codzienne gotowanie stanie się prawdziwą przyjemnością. Urządzenie wyposażone jest w dużą stojącą misę, dzięki czemu pracuje całkowicie samodzielnie. W robocie umieszczasz tylko odpowiednią końcówkę i ustawiasz prędkość obrotów.

Do robota możesz przymocować różne akcesoria i np. zmielić mięso czy zblendować owoce na koktajl. Jeśli zdecydujesz się na zaawansowany sprzęt, w mikserze ugotujesz zupę i warzywa na parze.

Jeśli masz małą kuchnię, robot kuchenny może wydawać Ci się zbyt dużym urządzeniem. Ale spójrz na to praktycznie. Taki sprzęt zastąpi Ci nie tylko klasyczny ręczny mikser, ale i maszynkę do mielenia mięsa, blender, wyciskarkę do cytrusów i szatkownicę do warzyw. A nawet garnki. Zwolnisz miejsce w szafkach i zaczniesz gotować szybciej i przyjemniej.

Jeśli szukasz niewielkiego urządzenia, a posiłki będziesz przyrządzać dla 2-3 osób, wystarczy Ci robot kuchenny z podstawowym wyposażeniem taki jak np. Prospero Kenwood. Urządzenie charakteryzuje się małymi rozmiarami, posiada bogate wyposażenie oraz pojemną prawie 4,5-litrową misę. Oznacza to, że jednocześnie ubijesz w niej nawet 8 białek i przygotujesz 0,5 kg ciasta na chleb. W wyposażeniu tego robota znajduje się malakser z 3 tarczami (do tarcia ziemniaków i sera, rozdrabniania warzyw oraz drobnego rozdrabniania składników np. na sos), maszynka do mielenia mięsa, wyciskarka do cytrusów, szklany blender, sokowirówka oraz młynek uniwersalny.

Czytaj także: Jaki robot kuchenny z sokowirówką wybrać?

Prospero to robot planetarny co oznacza, że mieszadła obracają się dookoła misy, ale jednocześnie też wokół własnej osi. Dzięki temu dokładnie mieszają składniki i napowietrzają przygotowywane masy. Urządzenie ma dużą moc, regulację prędkości pracy, pracę pulsacyjną oraz 3 gniazda obrotów. Za pomocą mieszadła K przyrządzisz ciasto biszkoptowe, ciasteczka, różnego rodzaju nadzienia i farsze. Trzepaczka pomoże Ci w ubijaniu jajek, śmietany, sosów i majonezów. Dzięki hakowi zagnieciesz ciasto na makaron, pizzę czy domowy chleb.

Robot kuchenny, nawet ten w wersji najmniej rozbudowanej i po dość przystępnej cenie (model Prospero kosztuje ok. 700 zł) posiada osłonę przeciw chlapaniu. Składniki możesz dodawać w trakcie mieszania, wlewając lub wsypując je przez otwierane okienko.

W cenie dobrego ręcznego miksera (te z najwyższej półki jakościowej kosztują nawet 600 zł) możesz mieć już wielofunkcyjny robot kuchenny charakteryzujący się bogatym wyposażeniem.

Jakie modele robotów planetarnych polecają znani kulinarni blogerzy? Którymi produktami warto się zainteresować i dlaczego?

Blogerzy są zgodni. Najlepszymi kuchennymi pomocnikami okazują się roboty wielofunkcyjne wyposażone w szereg różnych funkcji. Nawet tradycjonaliści, którzy do tej pory nie byli przekonani do sprzętów „robiących za nich wszystko”, po wypróbowaniu np. robota z serii Kenwood Chef XL stwierdzają, że taki sprzęt to prawdziwy przyjaciel każdego kucharza. Przecież nawet mistrz gotowania Michel Moran posiłkuje się pracą robotów kuchennych. Tradycja tradycją, ale przyjemniej spędzać czas w kuchni, nie tracąc go na uciążliwe czynności, jak np. wygniatanie ciasta na chleb czy ubijanie białek.

Roboty z serii Chef XL powstały z myślą o kuchennych pasjonatach. Jakie są jego zalety?
Charakteryzują się mocnym i wytrzymałym silnikiem o dużej mocy (1700 W), co przekłada się na ich niezawodną i wydajną pracę. Urządzenie radzi więc sobie z zagniataniem bardzo gęstych mas, ale potrafi też delikatnie ubić śmietanę czy jajka.
Największe i najbardziej zaawansowane modele Kenwood wyposażone są w prawie 7-litrową misę z polerowanej i nierdzewnej stali z wygodnymi bocznymi rączkami. W naczyniu możesz ubijać aż 16 białek i zagnieść prawie 5 kg ciasta. Dzięki podziałce znajdującej się w misie, z dokładnością odmierzysz ilość potrzebnych składników.

Blogerka Nieperfekcyjnamama.pl testowała roboty kuchenne: Jaki planetarny robot kuchenny wybrać? Test i opinia o Kenwood. Model Chef XL Titanium - jakie są jego zalety?
Posiada w zestawie mieszadło elastyczne zbierające dokładnie składniki ze ścianek naczynia (do kremów na bazie masła) oraz mieszadło do przekładania niezastąpione przy mieszaniu kremów i musów. Oprócz tego robot wyposażony jest w mieszadło K, hak do ciasta i trzepaczkę, która delikatnie i dokładnie ubija białka (o jej zaletach wspomina Blogerka Lena Gryszko przy okazji przepisy na Bezę: https://przepisytradycyjne.pl/beza-pavlova-przepis/).

Według Blogerki Oczekujac.pl robot kuchenny musi zacząć pomagać wam w kuchni. Dlaczego? Przeczytaj Robot do wyrabiania ciasta drożdżowego: jaki będzie porządny i dobry?

Robot Chef XL z limitowanej edycji Michel Moran - bogate wyposażenie to nie jedyne zalety tego robota. Oprócz podstawowego wyposażenia takiego jak: blender, szatkownica, maszynka do mielenia mięsa i uniwersalny młynek zawiera też dodatkowe akcesoria dla prawdziwych pasjonatów gotowania.

Model ma wałkowarkę do ciasta, która zrobi za Ciebie makaron, rozwałkuje ciasto na pierogi i uszka. Dzięki wykrojnikowi do spaghetti przygotujesz własny włoski makaron do pomidorowego sosu. Do robota możesz przyłączyć kostkarkę, która pokroi za Ciebie składniki na gulasz, zapiekankę i sałatkę.

Jak wybrać dla siebie najlepsze wielofunkcyjne urządzenie? W kwestii wyboru marki, najlepiej kierować się opiniami znanych kulinarnych blogerów. Ponieważ stale testują nowe sprzęty, wiedzą, co najlepiej sprawdza się w kuchni. Zanim zdecydujesz się na konkretny model, pomyśl o zadaniach, jakie będzie wykonywał w Twojej kuchni. Jeśli nie należysz do osób, które produkują własny domowy makaron, zbyteczne będzie kupowanie robota z wałkowarką i wykrojnikiem do spaghetti. Jeśli dysponujesz ograniczoną przestrzenią na blacie, możesz wybrać tańszy i mniejszy model Kenwood, jak np. Prospero. Sprzęt poradzi sobie z większością prostych kuchennych czynności, a jednocześnie nie zajmie Ci całego miejsca roboczego.

Blogerka z Nastoletniewypiekanie.pl „bez zastanowienia i bez żadnych wątpliwości” poleca do kuchni roboty marki Kenwood. Jest przekonana, że to najlepszy kuchenny pomocnik, z którym gotowanie staje się prawdziwą przyjemnością. Sprawdź jak bardzo pomocny jest robot kuchenny na przykładzie przepisu na ciasto łabędzi puch.

Według Blogerki Mamalla.pl „robot idealnie nadaje się do wyrobienia ciasta, a funkcja blendera – do zrobienia pesto” czytamy na stronie: Tagliatelle domowej roboty z bazyliowym pesto - przepis.

Robot kuchenny pomoże Ci w krótkim czasie przygotować przyjęcie dla kilku osób i ugotować obiad w kilku prostych krokach. Zaczniesz piec własne pieczywo i przygotowywać zdrowe sosy na zimno i na ciepło. W Twojej diecie zagoszczą sałatki i świeże koktajle, a to wszystko dzięki jednemu prostemu urządzeniu.