Gotowanie z dzieckiem: dlaczego warto? Proste przepisy

Psychologowie i specjaliści od wychowania dzieci podkreślają, jak istotne jest budowanie relacji ze swoimi dziećmi. Żeby wspomóc rozwój swoich pociech i dać im poczucie tego, że są ważne, mamy budować z nimi relacje. Co to oznacza? W ciągu dnia potrzebujemy czasu, który spędzimy ze swoim młodszym dzieckiem lub nastolatkiem, nie wykonując w tym czasie innych rozpraszających nas czynności.

Warto poświęcić czas na rozmowę z dzieckiem, odkładając telefon czy wyłączając telewizor. Zanurzyć się w jego świecie, wspólnie się bawiąc w wymyślone przez niego zabawy. Razem pobiegać lub pograć w piłkę. Albo zabrać się za wspólne gotowanie. Obiad i tak trzeba przygotować, więc dlaczego nie zrobić tego z dzieckiem?

Wspólne przyrządzanie z dzieckiem posiłków to bezcenne momenty i chwile, które już więcej się nie powtórzą. Na szczęście pozostawią piękne wspomnienia. Z rozrzewnieniem będziemy kiedyś mówić o posłodzonej jajecznicy lub o zapomnianej polewie na cieście. Kiedy dzieci mogą przejąć kuchnię, nie robią tego subtelnie. Jednak dzięki temu, że razem gotujemy, dzieciaki chętniej sięgają po nowe potrawy i próbują nowych smaków.

Spędzanie czasu razem na przygotowaniu posiłków daje okazję do uczenia dziecka zdrowych nawyków. W trakcie gotowania możemy przeprowadzić wesołą lekcję edukacyjną, mówiąc mu o składnikach odżywczych i wymieniając korzyści zdrowego odżywiania się. Oczywiście nie chodzi o to, żeby wspólne gotowanie z dziećmi stało się okazją do prawienia morałów i wygłaszania monologów. Dzieci uczą się przez przykład, więc jeśli obserwują nasze zachowania żywieniowe, po jakimś czasie wdrożą je do swojego życia. Nawet jeśli na początku nie wykazują takich chęci, opierają się jedzeniu warzyw i owoców, prędzej czy później przekonają się do zdrowego stylu życia, którego ich nauczyliśmy.

Zachęcając dzieci do pomagania w kuchni, pokazujemy im, że są ważne i kompetentne. Że potrafią poradzić sobie z obraniem marchewki czy usmażeniem jajka. Że też mogą decydować. Mamo, tato gotuj z dzieckiem, dając mu wybór. Niech czasami ono zdecyduje, co zjecie na obiad i pomoże Wam w przygotowaniu posiłku.

Nie od dziś wiadomo, że podstawę naszej diety powinny stanowić warzywa i owoce. W codziennym menu powinniśmy uwzględnić minimum 5 porcji tych produktów.

Jak wygląda jedna warzywna lub owocowa porcja? Dla przykładu to:

• 200 ml porcja zupy warzywnej
• mała szklanka soku
• czy sałatka wielowarzywna (150 g).

Porcja oznacza około 80-100 g wybranych warzyw lub owoców. Podczas każdego posiłku na połowę talerza nakładamy warzywa. I wtedy wiemy, że my i nasze dzieci zjedliśmy właściwą ilość cennych składników odżywczych.

Co jeszcze pomaga w uczeniu zdrowych nawyków? Nie tylko wspólne gotowanie tworzy miłe chwile, ale też siadanie razem do stołu i zjadanie razem posiłków. Okazuje się, że jedząc posiłki całą rodziną bez akompaniamentu telewizora, spożywamy mniej kalorii, zjadamy więcej warzyw i uczymy naszych dzieci nowego słownictwa.

Rozmawiając przy stole, dowiadujemy się, co dzieje się w życiu naszych dzieci, możemy omówić najważniejsze domowe sprawy i zaplanować resztę dnia. Wspólnym posiłkiem nie musi być przecież obiad. Równie dobrze możemy razem zasiąść do śniadania lub kolacji. Co może okazać się łatwiejsze niż zebranie wszystkich członków rodziny na posiłek w środku dnia.

Jak jeszcze edukować dzieci na temat zdrowego odżywiania? Starszakom nie będzie chciało się słuchać, jakie to zdrowe są warzywa i dlaczego warto je jeść. W ich przypadku możemy wykorzystać czas zakupów na uczenie ich świadomego wybierania produktów. Możemy pobawić się np. w odnajdywanie warzyw i owoców, które zawierają wybrane witaminy i minerały. My podajemy nazwę mikro- lub makroelementu, a dziecko musi włożyć do koszyka warzywo lub owoc, które go zawierają. Możemy też zachęcić starszaka do wybrania swoich ulubionych produktów, z których w domu przygotuje swoją autorską sałatkę, tartę czy nawet domową pizzę.

Jeśli podczas wspólnego gotowania zależy nam na dobrej zabawie, wybierzmy potrawy, które przygotujemy w krótkim czasie. Niech będą to na początek łatwe dania, szczególnie jeśli do kuchni zapraszamy młodsze dzieciaki. Zadbajmy o bezpieczeństwo i korzystajmy ze sprzętów (blenderów, robotów kuchennych), które ułatwią nam pracę.

Używając wygodnego i wydajnego robota ręcznego, dziecko będzie mogło samodzielnie przygotować wybrane przepisy. A my w tym czasie zajmiemy się trudniejszymi kuchennymi czynnościami. Zaczynamy wspólne gotowanie - przepisy niżej wymienione pomogą nam wdrożyć dziecko do zadań w kuchni i nauczyć je podstawowych umiejętności.

Dzieci uwielbiają te cienkie, pszenne placki. Przygotowuje się je szybko, a można je przyrządzić na wiele rożnych sposobów. Jaki jest idealny przepis na naleśniki, które zawsze się udają? Do upieczenia 8 placków będą potrzebne nam następujące składniki:

• 1 szklanka mąki,
• 1 szklanka mleka,
• 1 szklanki wody,
• 3 jajka,
• 5 łyżek masła,
• 1 łyżeczki soli.

Źródło przepisu: Przepis na naleśniki. Jak zrobić naleśniki, które na pewno się udadzą?

Żeby placki zawsze wyszły nam perfekcyjne, istotne jest dokładne rozmieszanie składników ( za pomocą ręcznego robota Braun) i odczekanie aż ciasto trochę „odpocznie”. Smażąc placki, pokrywamy patelnię cienką warstwą ciasta i smażymy naleśniki około 2 minut z każdej strony. W zależności od tego, na jakie smaki mamy akurat ochotę, podstawowy przepis możemy lekko zmodyfikować i w prosty sposób zamienić tradycyjne naleśniki w nowe danie.

Dodając cukier wanilinowy lub miód, zrobimy wersję placków na słodko, a dosypując proszek do pieczenia i dodając kefir lub maślankę zamiast mleka – amerykańskie pancakes, czyli grubsze i puszyste naleśniki.
Dolewając do ciasta szklankę piwa zamiast wody i zastępując 1 szklankę mąki pszennej żytnią, otrzymamy naleśniki idealne do wytrawnych farszów.

Z prostym przepisem na naleśnikowe ciasto dziecko bez problemu sobie poradzi. Będzie przy tym świetnie się bawiło, dodając składniki, a potem je mieszając. A kiedy placki będą już gotowe, samodzielnie uzupełni je ulubionymi składnikami.

Dieta dzieciaków powinna obfitować w warzywa i owoce, które pozytywnie wpływają na ich rozwój fizyczny i umysłowy. Przyzwyczajane do zdrowych posiłków, dzieciaki same wybierają sobie ulubione wartościowe potrawy. Jeśli w ich zasięgu nie ma żadnego tzw. śmieciowego jedzenia, sięgają chętnie po warzywa i owoce. Na niejadków i wybredne dzieciaczki też są sposoby. Być może wybrane warzywa nie smakują im w takiej postaci jak zazwyczaj je podajemy.

Spróbujmy urządzić gotowanie z dzieckiem. Blog ze zdrowymi przepisami (alaantkoweblw.pl) podsunie nam przeróżne pomysły na smaczne warzywne przekąski. Za pomocą blendera ze spiralizerem przygotujemy np. makaron z cukinii lub spiralki z marchewki (łatwiejsze do jedzenia dla maluchów).

Zdrowe przekąski dla dzieci: zdrowe chipsy, warzywny makaron, sprężynki i spiralki

Jeśli dziecko nie toleruje niektórych świeżych warzyw, przygotujmy z nich chipsy z piekarnika. Cukinię, buraki, marchewkę i bataty kroimy w bardzo cienkie plasterki, posypujemy ziołami i wstawiamy do piekarnika. Zapiekamy je przez około 30-35 minut. Po tym czasie chipsy są od razu gotowe do zjedzenia.

Od czasu do czasu powinniśmy pozwolić dziecku na przyjemności i zjedzenie czegoś słodkiego. Dbamy o to, żeby desery nie zawierały cukru, nasyconych kwasów tłuszczowych, konserwantów i barwników. Słodycze najlepiej przygotowywać razem z dzieckiem w domu.

Radość z samodzielnie zrobionej nutelli czy słodkich kulek mocy będzie nawet większa niż później jedzenie tych smakołyków.

Co powiecie na lody bananowe z orzechami, które starsze dziecko przygotuje samo bez większego problemu? Wystarczą dwa zamrożone banany i dobry blender (taki jak np. Braun). Zmiksowane banany podajemy z dodatkiem masła orzechowego. A przepis znajdziemy tu: Przepis na lody bananowe.

Ci, którzy wpuszczają dzieci do kuchni i razem z nimi gotują, mówią, że to ogromna frajda i wartościowy czas z dzieckiem. To nic, że mąka rozsypuje się po całej kuchni, a pizza nie do końca jest okrągła. Chodzi przecież o dobrą zabawę i wspomnienia na przyszłość.