Ceny masła na półkach sklepowych szokują. Jak wynika z danych portalu Dlahandlu, obecnie za 200-gramową kostkę masła trzeba zapłacić przeciętnie 4,69 zł. Dwanaście miesięcy temu cena ta wynosiła 3,08 zł.
Ceny w sklepach są zróżnicowane. W najtańszych miejscach można kupić kostkę nawet za 3,99 zł, ale bywa, że cena przekracza nawet 7 zł. Dlaczego? Specjaliści odpowiedzialnością za to obciążają sytuację na rynkach zagranicznych i wzrost cen mleka.
Cena jeszcze nie zaporowa
- To kwestia popytu i podaży - twierdzi prof. dr hab. Andrzej Kowalski, dyrektor Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej. - Gdyby ludzie nie kupowali masła w tej cenie, byłaby niższa - dodaje.
Wzrost ceny masła nie wziął się jednak z niczego. Dotknął praktycznie cały świat.
- Z jednej strony najwięksi eksporterzy masła na rynki azjatyckie, a więc Australia i Nowa Zelandia odnawiają stada bydła mlecznego - część pogłowia wybijają i zastępują młodymi osobnikami, co okresowo zmniejsza produkcję, z drugiej rośnie spożycie masła, zwłaszcza na rynku chińskim - wyjaśnia prof. Kowalski.
ZOBACZ TEŻ:
Koniec dopłat w MdM. Polacy mają na to sposób
Źródło: Agencja Informacyjna Polska Press
Większe spożycie w tamtym rejonie świata oznacza odczuwalnie większy popyt. Ten w połączeniu z mniejszymi dostawami sprawia, że ceny masła na światowych rynkach są wyższe. Obniżenie ich w Polsce mogłaby spowodować spadająca na łeb, na szyję sprzedaż masła. Czy do tego dojdzie?
Czytaj dalej na kolejnej stronie --->
- To pewnie zależy od tego ile w gospodarstwie domowym masła się zjada - mówi Ewa Kaczmarek, emerytka z Poznania. - W moim przypadku te dodatkowe kilka złotych więcej, które wydam nic nie zmieni.
Biorąc pod uwagę, że średnie spożycie masła na osobę w Polsce to 350 g miesięcznie, pięcioosobowa rodzina zjada co miesiąc prawie dziewięć kostek. W porównaniu z zeszłym rokiem wyda więc co miesiąc 15 zł więcej.
Chętni na mleko od krowy
Mleczarnie skwapliwie dostosowują się do światowych trendów i sprzedają masło znacznie drożej niż rok temu.
- Obecnie za 22,60 zł za kilogram - informuje Jan Polowczyk, prezes Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Śremie. - To faktycznie drożej niż rok temu, ale po pierwsze nie jesteśmy już odizolowani od rynku europejskiego. No, i cena surowca jest wyższa niż rok temu, a inne koszty pozostają stałe - dodaje.
Zwraca także uwagę, że podmiotów skupujących mleko od rolników przybyło. - Kiedyś byliśmy tylko my - mówi. - Teraz po terenie jeździ kilka firm skupowych. Jeśli zaoferują wyższe ceny, my zostaniemy bez surowca.
Faktycznie cena mleka w skupie wzrosła - o niespełna 33 proc. Dziś za litr mleka płaci się 1.37 zł, rok temu cena wynosiła 1,08 zł, w 2014 roku - 1,50 zł. Do tego w 2014 roku ceny nośników energii były o około 5 proc. wyższe niż obecnie. Wtedy jednak za kostkę masła trzeba było zapłacić jedynie 3,85 zł.
Skąd więc wyśrubowana cena dziś?
- Na pewno nie wynika wprost z kosztów surowca - twierdzi Kornel Pabiszczak z Wielkopolskiej Izby Rolniczej. - Gdy tylko jego cena idzie trochę w górę - drożeje też produkt w sklepach, na ogół więcej niż zdrożał surowiec. Przy spadkach cen takich ruchów praktycznie nie widać.
Zdaniem analityków mleczarnie windując ceny masła odbijają sobie skutki znacznego spadku cen mleka odtłuszczonego, które jest ważnym produktem eksportowym, a obecnie praktycznie nie przynosi zysków.
Ale ceny masła na świecie przestały już rosnąć. To zapowiada koniec podwyżek w kraju. Za parę miesięcy możemy spodziewać się stopniowego spadku cen masła.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
