Bistro By The Way - Kuchenne Rewolucje we Wrocławiu. Dawna restauracja Kwadratowy Talerz [MENU, CENY]

Bistro By the Way - dawny Kwadratowy Talerz

- Nie odeszliśmy definitywnie od domowego jedzenia – zaznacza Jarek Dobrzyński, współwłaściciel Bistro By the Way. – Przecież nie ma nic złego w dobrym schabowym. Zostaliśmy także przy pizzy, na cienkim cieście.

Bistro By the Way to dawna włoska restauracja Kwadratowy Talerz. Mieści się przy ul. Prudnickiej 4a (boczna Hubskiej). Przez ostatnie dni restauracja była nieczynna. Właściciele wyjechali na urlop. Gości chcą przyjmować ponownie od soboty.

Przed wizytą Magdy Gessler restauracja Kwadratowy Talerz serwowała domowe obiady, pizzę i pierogi. Choć bazowała na dobrych jakościowo produktach, klientów brakowało. Trudno było związać koniec z końcem.

W menu są cztery dania przyrządzane według pomysłu i receptury Magdy Gessler: sandwich z kurczakiem w sosie musztardowym i dodatkami (19 zł), krem z batatów (9 zł), koktajl z kurczakiem, krewetkami i ananasem (24 zł) oraz sałatka cesar (25 zł).

Teraz menu jest uboższe. Z karty dań zniknęło kilka makaronów, a specjalnością stały się sandwiche, czyli duże tosty z grillowanego pszennego pieczywa, ale serwowane na zimno. W karcie jest sandwich amerykański, z grillowaną papryką, z serami, z łososiem. Oprócz tego sałatki, karkówka pieczona czy żeberka w glazurze.

Zgodnie ze zwyczajem znanym z amerykańskich filmów, do każdego zamówienia podawana jest kawa z ekspresu przelewowego, z wielką dolewką, pić można bez końca. Ale to nie jeszcze nie wszystkie amerykańskie akcenty. W restauracji stoi maszyna do popcornu, a zaraz po wejściu w oczy rzuca się fototapeta z różowym cadillaciem. Stoły wyściełają obrusy w biało-czerwoną kratę, a lokal oświetlają różowe lampy i neony.

Magda Gessler zrewolucjonizowała nie tylko menu i wystrój. Odradziła właścicielom dowożenia jedzenia oraz umożliwiana gościom rezerwacji stolików, których wciąż jest tu siedem.
- Nazwa to także jej pomysł – informuje Dobrzyński. – Ma sugerować, że lokal jest po drodze. - Ale nas odwiedzają głównie mieszkańcy osiedla, mało tu przechodniów.

Bistro By The Way - adres
Bistro By The Way mieści się przy ul. Prudnickiej 4a (boczna Hubskiej)